| Тема работы | Тип работы | Добавлено | Размер | | |
| Правила подавання буфетної продукції холодних страв холодних і гаря | Учебное пособие | 01.07.2015 | 66 Кб |  |  |
| Технология кондитерского производства | Учебное пособие | 28.06.2015 | 89 Кб | | |
| Механическая обработка овощей и грибов, технология приготовления полуфабрикатов из них | Учебное пособие | 28.06.2015 | 246 Кб | | |
| Блюда из мяса. Жареные блюда, тушеные блюда | Учебное пособие | 18.06.2015 | 26 Кб | | |
| Биотехнология и бродильные производства | Учебное пособие | 18.06.2015 | 38 Кб | | |
| Технология производства масла вологодского | Учебное пособие | 18.06.2015 | 20 Кб | | |
| Технология производства кумыса из коровьего молока | Учебное пособие | 18.06.2015 | 20 Кб | | |
| Технология молочных консервов | Учебное пособие | 18.06.2015 | 27 Кб | | |
| Патентоведение и основы научных исследований | Учебное пособие | 18.06.2015 | 95 Кб | | |
| Обработка пищевых продуктов | Учебное пособие | 18.06.2015 | 125 Кб | | |
| Экспертиза рыб и рыбных продуктов. Химический анализ | Учебное пособие | 17.06.2015 | 67 Кб | | |
| Товарознавство смакових товарів - коньяки України | Учебное пособие | 09.06.2015 | 205 Кб | | |
| Технология молока и молочных продуктов | Учебное пособие | 09.06.2015 | 496 Кб | | |
| Составление раскладки продуктов по морскому пайку | Учебное пособие | 09.06.2015 | 30 Кб | | |
| Состав и физико-химические свойства молока | Учебное пособие | 09.06.2015 | 38 Кб | | |
| Кремлевская диета | Учебное пособие | 02.11.2014 | 227 Кб | | |
| Овощные блюда: жареные и тушеные. Блинчатое тесто | Учебное пособие | 02.11.2014 | 142 Кб | | |
