Читать реферат по всему другому: "Идентификация сырьевого состава плодово-ягодной продукции молекулярно-генетическим методом" Страница 1

(Назад) (Cкачать работу)

Идентификация сырьевого состава плодово-ягодной продукции молекулярно-генетическим методом Оглавление Введение

. Генетически модифицированная продукция растительного происхождения

.1 Состояние и перспективы развития генетически модифицированных товаров

.2 Преимущества и опасности производства генетически модифицированной продукции растительного происхождения

.3 Правовое регулирование производства и использование генетически модифицированных продуктов

.4 Создание генно-модифицированных растений как основной фактор, формирующий их качество

.5 Экспертиза пищевых продуктов полученных их генетически модифицированных организмов

.6 Методы исследования генетически модифицированных продуктов

.7 Список ГМО, одобренных и запрещенных продуктов в России для использования, в том числе в качестве пищи населением

Выводы

Список литературы

Приложение

Актуальность исследования. В последние десятилетия на мировом продовольственном рынке произошли коренные изменения, связанные с созданием генетически модифицированных организмов и активным их внедрением в производство. Генная инженерия затронула различные отрасли народного хозяйства: медицину экологию, сельское хозяйство, химическую текстильную, пищевую промышленность, торговлю и другие.

Новые сорта растений завоевывают популярность в среде производителей. Это - пример наиболее быстрого распространения, как новых продуктов, так и новых методов во всей многовековой истории народного хозяйства. модифицированный продукт пища

Основным достоинством, вызвавшим широкое распространение генной инженерии, является возможность быстрого создания растений с необходимыми свойствами. Другими преимуществами производства и использования транс генных растений являются: увеличение пищевой ценности продуктов, возможность их использования в медицине для получения средств профилактики и лечения болезней и прочие.

Общество с настороженностью относится к генетически модифицированным продуктам, что обусловлено недостаточной изученностью их потребительских свойств и безопасности для организма человека в длительной перспективе.

Законодательная база регулирования производства и исследования транс генных продуктов находится в процессе формирования.

В связи с особыми требованиями к качеству генетически модифицированных продуктов, они должны учитываться в производстве и торговле отдельно от традиционных, войти в Общероссийский классификатор продукции в виде отдельных категорий, иметь свои стандартные, торговые и учётные классификации.

На стадии разработки находятся методы идентификации генетически модифицированных продуктов. Отсутствуют товароведные характеристики конкретных генетически модифицированных товаров, поступивших в продажу. Цели и задачи исследования. Целью данной работы является изучение и анализ потребительских свойств и безопасности, генетически модифицированных пищевых продуктов растительного происхождения, исследование на основе метода полимеразной цепной реакции амплификации ДНК, позволяющей качественно идентифицировать плодово-ягодное сырье.

Для достижения доставленной цели необходимо решить следующие задачи:

изучить

Похожие работы