Читать реферат по всему другому: "Идентификация сырьевого состава плодово-ягодной продукции молекулярно-генетическим методом" Страница 2

(Назад) (Cкачать работу)

исследовать современное состояние и определить основные направления развития рынка генетически модифицированных продуктов.

охарактеризовать основные преимущества и недостатки производства и потребления транс генных пищевых продуктов

дать оценку отечественным и международным законодательным и нормативным документам по регулированию производства и сбыта транс генных продуктов.

- охарактеризовать получение генетически модифицированной продукции как основной фактор, оказывающий влияние на формирование её потребительских свойств.

- исследовать влияние технологической обработки плодово- ягодного сырья на эффективность видовой идентификации ПЦР.

Продовольственная проблема является одной из важнейших проблем человечества. Особенно остро она стоит в развивающихся странах, где происходит стремительный рост населения до 100 млн. человек в год, и очень слабо развито сельское хозяйство. [1]Постоянные поставки гуманитарной помощи со стороны развитых стран и международных организаций являются явно недостаточными для борьбы с голодом. [2]

По прогнозам ЮНЕСКО к 2050 г численность населения в мире приблизится к 10 млрд. человек, что потребует резкого увеличения объёмов производства продуктов питания в других товаров широкого потребления. Не смотря на то, что за последние 40 лет производство сельскохозяйственной продукции выросло более, чем в 2 раза, дальнейший его рост представляется маловероятным.[3] В течение последних 20 лет человечество потеряно свыше 15% плодородного подвесного слоя. Большая часть пригородных к возделыванию земель уже вовлечена в сельскохозяйственное производство.

Каждую неделю население нашей планеты в среднем увеличивается на 12 млн. человек, при этом темпы производства пищевой продукции все более отстают от темпов роста населения. Уже сейчас дефицит пищевых продуктов в мире превышает 60 млн. тонн, а число людей, страдающих от недостаточности питания, выросло на 25 млн. лишь за период с 2002 по 2003, а общая цифра голодающих приближается к 1 млрд. человек. Таким образом, современная стратегия производства пищевых продуктов должна быть направлена на поиск выхода из продовольственного кризиса в кратчайшие сроки.[4] Возникла необходимость в применении принципиально новых подходов к созданию высоко продуктивных агросистем, обеспечивающих значительное повышение урожайности сельскохозяйственных культур и продуктивности скота.

Одним из способов решения поставленных задач является применение новейших способов селекции. Этому способствуют огромные возможности, появившиеся в результате революционных достижений в области генетики и биотехнологии.[5]

Рождение генетической инженерии условно относится к 1922 года, когда в лаборатории Берга впервые была синтезирована рекомбинатная молекула ДНК. Дальнейшим этапами развития генетической инженерии являются 1975-1977 гг., время разработки Ф. Сэнгером, Р. Баррелом, А. Максамом и В. Гилбертом методом быстрого определения нуклеотидной последовательности.[6]

Генетическая инженерия имеет яркую

Похожие работы