(Назад)
(Cкачать работу)проведения ассортиментной идентификации. Этот вид идентификации позволяет выявить наличие допустимых дефектов, а также соответствие товарному сорту (классу), указанному на маркировке или в сопроводительных документах;
Специальная идентификация - это установления отношения данного изделия к перечню запрещенных к реализации товаров, либо к товарам, имеющим те или иные ограничения.
Кинформационным источниками дентификации товаров относят нормативные документы, регламентирующие показатели качества, которые могут быть использованы для целей идентификации. К таким документам относится технический регламент на соки и соковую продукцию из фруктов и овощей. [8]
1.5 Упаковка, маркировка, условия хранения и сроки хранения, правила транспортирования и реализации. Упаковка:Соки и нектары фасуют в герметичную потребительскую упаковку вместимостью не более 0.35 дм3 и упаковывают в транспортную упаковку.
Потребительская упаковка, укупорочные средства должны обеспечивать сохранность соков и нектаров в течение срока годности при соблюдении условий транспортирования и хранения и должны быть предназначены к применению в пищевой промышленности и соответствовать требованиям.
Транспортная упаковка должна обеспечивать сохранность соков и нектаров при хранении транспортировании в течении срока годности при условии соблюдения режимов транспортирования хранения.
Покрытия внутренней поверхности металлических банок и крышек должны быть изготовлены из лакокрасочных материалов.
Объем продукта в одной упаковочной единице должен соответствовать номинальному количеству указанному в маркировке потребительской упаковки, с учетом допустимых отклонений.
Маркировка
Маркировка соков проводится в соответствии с ГОСТ 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя»
- допускается надпись: «гомогенизированный»:
- допускается надпись: «Перед употреблением взбалтывать» для продуктов с мякотью или аналогичная информация;
- возраст ребенка, рекомендации по употреблению, условия и срок хранения после вскрытия потребительской упаковки;
- на крышках (под винтовую укупорку) с соками и нектарами, фасованных в стеклянную упаковку может быть нанесена надпись: «Вогнутость центра крышки до вскрытия банки - гарантия герметичности» и/или «При вскрытии банки должен быть слышен хлопок» или аналогичная информация.
Транспортная маркировка упаковки
На транспортную упаковку с соками и нектарами, фасованными в стеклянную упаковку, дополнительно наносят манипуляционные знаки: «Ограничение температуры», «Осторожно стекло».
Краски, применяемые для нанесения маркировки, и клей для наклеивания этикетки на упаковку, должны быть предназначены к применению в пищевой промышленности.
На этикетке или непосредственно на таре должна быть приведена следующая информация:
-наименование сока;
- наименование и местонахождение изготовителя (юридический адрес, включая страну, и, при несовпадении с юридическим адресом, адрес(а) производств(а) и организаций в Республике Беларусь, уполномоченных изготовителем на принятие претензий от потребителей на ее территории (при наличии);
- товарный знак изготовителя (при наличии);
- масса нетто или номинальный объем сока;
-
Похожие работы
Интересная статья: Быстрое написание курсовой работы