Читать курсовая по предпринимательству: "Особливості управління організацією в сучасних умовах" Страница 8

(Назад) (Cкачать работу)

Таблиця 2.2.1

Частка ТОВ “Білоцерківський молочний комбінат” на ринку молочної продукції України в 2012 році

Український споживач сприймає традиційні молокопродукти (молоко, сметану, кефір) як базову їжу, тоді як сучасну кисломолочну категорію (йогурти, сирки з наповнювачами) досі розглядає в деякій мірі як «балощі». Експерти відмічають специфіку культури споживання молочної продукції українцями, для яких кефір - це передусім корисний продукт, який нормалізує функціонування шлунку та і взагалі «для усього». Фрукти і ягоди у складі питних йогуртів вважаються додатковим доказом корисності продукту. Густі йогурти цінуються за те, що ними можна наїстися. Ряжанка, навпаки, споживається для «настрою»: покупцям подобається її специфічний смак. Популярність сметани пояснюється кулінарними традиціями, згідно з якими, наприклад, «борщ без сметани - не справжній борщ».

Основними сегментами ринку молочної продукції є:

1) ринок споживачів — окремий особи, які купують свіжу і перероблену продукцію для задоволення особистих потреб;

2) ринок виробників — покупці свіжої продукції як сировини для переробки, або готової продукції та напівфабрикатів для використання в процесі виробництва в закладах громадського харчування, на підприємствах харчової промисловості для виготовлення інших продуктів харчування (наприклад, кондитерських і хлібобулочних виробів);

3) ринок проміжних продавців — покупці продукції з метою подальшого перепродажу (в основному заклади оптової та роздрібної торгівлі);

4) ринок державних установ — державні організації, які купують продукцію для передачі медичним закладам, дитячим будинкам, військовим частинам та ін;

5) зовнішній ринок.

Щодо споживачів продукції, то на ринку молочних продуктів України 70% попиту спрямований на продукцію економ-класу (мінімальний рівень якості, найдешевша упаковка), 25% - продукцію середнього рівня якості, і 5% - продукцію преміального сегменту (на 20-30% дорожче середнього сегменту, але являє собою відбірний продукт екстра-класу). Важливою особливістю ринку є також так звана індиференційована лояльність – коли задоволений одним видом продукції споживач хоче спробувати всі види продукції під цією маркою, і як правило, надає перевагу лише їй.

Власне з цим і пов`язані особливості здійснення товарно-асортиментної політики – адже на ринку молочних продуктів України 70% попиту спрямований на продукцію економ-класу (мінімальний рівень якості, найдешевша упаковка), 25% - продукцію середнього рівня якості, і 5% - продукцію преміального сегменту (на 20-30% дорожче середнього сегменту, але являює собою відбірний продукт екстра-класу).

ТОВ “Білоцерківський молочний комбінат” орієнтується на преміальний сегмент ринку, оскільки навіть по плину 4 років гравців, які могли б задовольнити в ньому попит так і не побільшало, а сам сегмент проявляє непогані показники росту.

Територіально споживачі продукції ТОВ “Білоцерківський молочний комбінат” розташовані в місті Києві та Київській області – більшість продукції

Похожие работы