- Тип работы: Реферат
- Предмет: Кулинария
- Описание работы: По значению для человека бобовые – одно из важнейших семейств покрытосеменных растений. Многие бобовые ценны как пищевые растения, богатые белками, причем употребляя семена (горох, бобы, фасоль, соя, чечевица, нут, земляной орех, или арахис, и др.), молодые плоды-бобы (фасоль, горох), подземные части (чуфа и ряд тропических видов), сочная мякоть плодов (цереградские стручки, тараминды, дивий мёд и др.). Извлекаемое из семян бобовых жирное масло идёт в пищу (арахисовое, соевое и другие), а также для изготовления мыла, смазочных масел и т.п. Огромное значение бобовые имеют как кормовые растения – клевер, люцерна, сераделла, люпин и мн. др.
- Язык: русский
- Тип файла: doc
 (Microsoft Word) - Размер файла: 205 Кб (в zip архиве - 87 Кб )
- Добавлена: 24.02.2014
- Скачана: 15 раз
-
 Все работы типа "Реферат" из рубрики "Кулинария"
 (Скачать Реферат)
 (Читать on-line)
| |
