- 1
- 2
- 3
- . . .
- последняя »
СодержаниеВведение
1. Нормативное обеспечение
2. Порядок подтверждения соответствия хлеба и хлебобулочных изделий и осуществление контроля за их оборотом на территории стран таможенного союза
2.1 Классификация и ассортимент хлеба и хлебобулочных изделий
2.2 Подтверждение соответствия хлеба и хлебобулочных изделий
2.3 Требования к безопасности хлеба и хлебобулочных изделий
2.4 Осуществление контроля за оборотом хлеба и хлебобулочных изделий
Заключение
Список литературы
Введение Подтверждение соответствия (далее ПС) - это документальное удостоверение соответствия продукции или иных объектов, процессов производства, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации, утилизации, выполнения работ и оказания услуг требованиям технических регламентов, положениям стандартов или условиям договоров, которое осуществляется в целях:
удостоверения соответствия продукции, процессов проектирования (включая изыскания), производства, строительства, монтажа, наладки, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации, работ, услуг или иных объектов техническим регламентам, стандартам, сводам правил, условиям договоров;
содействия приобретателям, в том числе потребителям, в компетентном выборе продукции, работ, услуг;
повышения конкурентоспособности продукции, работ, услуг на российском и международном рынках;
создания условий для обеспечения свободного перемещения товаров по территории Российской Федерации, а также для осуществления международного экономического, научно-технического сотрудничества и международной торговли.
Перечень продукции, подлежащей ПС, достаточно широк. Так на хлеб и хлебобулочные изделия ПС обязательно для каждого производителя, то есть распространяется как на импортную продукцию, так и на продукцию отечественного производства. Именно данный вид продукции будет рассмотрен в моей работе, включая вопросы порядка подтверждения соответствия и осуществления контроля за ее оборотом на территории стран Таможенного союза.
Считаю поставленный вопрос достаточно актуальным, так как хлеб был и остается одним из основных продуктов питания, а так как он является пищевым, то необходимо обеспечить безопасность жизни и здоровья потребителей.
подтверждение соответствие хлебобулочное изделие
1. Нормативное обеспечениеПодтверждение соответствия на территории РФ может носить добровольный или обязательный характер. Добровольное ПС осуществляется в форме добровольной сертификации, а обязательное - в двух формах: принятие декларации о соответствии (декларирование соответствия) и обязательная сертификация. Первое осуществляется для установления соответствия национальным стандартам, предварительным национальным стандартам, стандартам организаций, сводам правил, системам добровольной сертификации, условиям договоров. Второе же - техническим регламентам. В отношении хлеба и хлебобулочных изделий применяется обязательное подтверждение соответствия в форме принятия декларации о соответствии.
Ниже представлен перечень стандартов и санитарных правил и норм, на основе может должна быть изготовлена продукция хлебной промышленности:
ГОСТ Р 2077-84 "Хлеб ржаной, ржано-пшеничный и пшенично-ржаной. Технические
- 1
- 2
- 3
- . . .
- последняя »
Похожие работы
Тема: Перевозка хлеба и хлебобулочных изделий |
Предмет/Тип: Транспорт, грузоперевозки (Диплом) |
Тема: Товароведная характеристика хлеба и хлебобулочных изделий |
Предмет/Тип: Кулинария (Курсовая работа (т)) |
Тема: Товароведческая характеристика хлеба и хлебобулочных изделий |
Предмет/Тип: Маркетинг (Отчет по практике) |
Тема: Показатели качества хлеба и хлебобулочных изделий |
Предмет/Тип: Кулинария (Курсовая работа (т)) |
Тема: Товароведная характеристика хлеба и хлебобулочных изделий |
Предмет/Тип: Другое (Курсовая работа (т)) |
Интересная статья: Быстрое написание курсовой работы