| Тема работы | Тип работы | Добавлено | Размер | | |
| Применение метода "ускоренного старения" в производстве плодово-ягодных вин | Статья | 05.11.2015 | 38 Кб |  |  |
| Прикладные аспекты использования эфирных масел и терпенов в пищевых продуктах | Статья | 05.11.2015 | 49 Кб | | |
| Повышение качества купажирования кваса | Статья | 05.11.2015 | 4 Мб | | |
| Питательная среда для наращивания биомассы симбиотической закваски | Статья | 05.11.2015 | 765 Кб | | |
| Перспективная технология переработки нетрадиционного растительного сырья | Статья | 05.11.2015 | 34 Кб | | |
| Оценка нового вида сырья в качестве источника | Статья | 05.11.2015 | 38 Кб | | |
| Оценка качества сухих виноматериалов, полученных из сырья, произрастающего на Алтае | Статья | 05.11.2015 | 2 Мб | | |
| Оптимизация состава пластифицированной массы для функционального питания | Статья | 05.11.2015 | 826 Кб | | |
| Оптимизация рецептуры зернового чая по пищевой и энергетической ценности | Статья | 05.11.2015 | 110 Кб | | |
| Определение времени термической обработки вареных колбас | Статья | 05.11.2015 | 129 Кб | | |
| Новая начинка для карамели на основе тыквенного пюре | Статья | 05.11.2015 | 196 Кб | | |
| Исследование состава микрофлоры пищеконцентратов из овсяной крупы | Статья | 05.11.2015 | 31 Кб | | |
| Исследование показателей качества бифидосодержащего кисломолочного биопродукта с использованием ржаной крупы | Статья | 05.11.2015 | 1 Мб | | |
| Использование нетрадиционного сырья при производстве мясных консервов для детей раннего возраста | Статья | 05.11.2015 | 38 Кб | | |
| Изучение состава и показателей качества масла, полученного из семян облепихи | Статья | 05.11.2015 | 35 Кб | | |
| Вязкостные свойства пряничного теста с пищевым соевым обогатителем | Статья | 05.11.2015 | 276 Кб | | |
| Бальзамный уксус и технология проверки мясных изделий с селеном | Статья | 05.11.2015 | 205 Кб | | |
| Активация сухих дрожжей с применением пищевой подкормки | Статья | 05.11.2015 | 52 Кб | | |
| Разработка способа получения столового виноматериала из восстановленного облепихового экстракта | Статья | 27.10.2015 | 6 Мб | | |
| Разработка процесса получения зернового биохимического уксуса из зрелой бражки | Статья | 27.10.2015 | 171 Кб | | |
| Пути повышения эффективности процесса фильтрования дрожжевых суспензий | Статья | 27.10.2015 | 2 Мб | | |
| Особенности переработки мяса северных оленей | Статья | 27.10.2015 | 2 Мб | | |
| Моделирование технологий изменения направления фильтрационных потоков в неоднородных коллекторах | Статья | 26.10.2015 | 2 Мб | | |
| Исследование ультразвукового воздействия на процесс истечения сыпучих материалов из камерных питателей | Статья | 26.10.2015 | 15 Мб | | |
| Исследование способа получения экстрактов из замороженных плодов и ягод в аппарате с вибрационной тарелкой | Статья | 26.10.2015 | 181 Кб | | |
