экстрактивных веществ рисовой сечки
Мэврс
7,225
Сухие вещества светлого солода
Мсвпсс
84,5352
Сухие вещества рисовой сечки
Мсврс
8,5
Отходы полировки
Моп
0,45
Масса полированного солода
Мпсс
89,55
Общее количество сухих веществ
Мсв
93,0352
Количество сухих веществ в дробине
Мсвдр
24,363448
Расход сырья
Продукты | Условноеобозначение | на100 кг зерновогосырья | на1 дал готовогопива | нагод | насутки |
Зернопродукты,кг | |||||
Солодсветлый | Мсс | 90 | 3,14656431 | 1887938,586 | 5721,026018 |
Рисоваясечка | Мрс | 10 | 0,349618257 | 209770,954 | 635,6695575 |
Всего | 100 | 3,496182566 | 2097709,54 | 6356,695575 | |
Другиевиды сырья,кг | |||||
Хмельпрессованный | Мхп | 1,915708812 | 0,066976678 | 40186,00651 | 121,7757773 |
Хмельгранулированный | Мхг | 16,04278075 | 0,560884904 | 336530,9422 | 1019,790734 |
Всего | 17,95848956 | 0,627861581 | 376716,9487 | 1141,566511 | |
Промежуточныепродукты итоварное пиво,дал | |||||
Суслогорячее | СЛг | 33,24424991 | 1,16227967 | 697367,8018 | 2113,235763 |
Суслоохмеленное | СЛхм | 31,24959491 | 1,092542889 | 655525,7337 | 1986,441617 |
Пивомолодое | ПВм | 30,46835504 | 1,065229317 | 639137,5903 | 1936,780577 |
Пивофильтрованное | ПВф | 29,09727906 | 1,017293998 | 610376,3988 | 1849,625451 |
Пивотоварное | ПВт | 28,60262532 | 1 | 600000 | 1818,181818 |
Отходы,кг | |||||
Дробинасолодовая | Дс | 203,0287333 | 7,09825518 | 4258953,108 | 12905,91851 |
Дробинахмелевая | Дхм | 4,38 | 0,153132796 | 91879,67785 | 278,4232662 |
Осадоквзвесей сусла | Ост | 1,75 | 0,061183195 | 36709,91695 | 111,2421726 |
Дрожжитоварные | Дт | 2,499967593 | 0,087403431 | 52442,05869 | 158,9153294 |
Диоксидуглерода | Сот | 4,290393798 | 0,15 | 90000 | 272,7272727 |
Отходыполировки | Плот | 0,45 | 0,015732822 | 9439,692929 | 28,60513009 |
Похожие работы
Тема: Компьютерное моделирование технологических процессов пищевых производств |
Предмет/Тип: Неопределено (Курсовая работа (п)) |
Тема: Оборудование пищевых производств |
Предмет/Тип: Другое (Контрольная работа) |
Тема: Классификация пищевых производств и сырья |
Предмет/Тип: Другое (Контрольная работа) |
Тема: Технология и оборудование пищевых производств 2 |
Предмет/Тип: Технология машиностроения (Контрольная работа) |
Тема: Технология и оборудование пищевых производств |
Предмет/Тип: Кулинария (Реферат) |
Интересная статья: Основы написания курсовой работы