Читать практическое задание по Отсутствует: "Инженерно-технологическая часть по производству колбасок "Немецкие"" Страница 11

(Назад) (Cкачать работу)

красный молотый. Технические условия" (утв. и введен в действие Постановлением Госстандарта СССР от 27.06.1991 N 1059) // КонсультантПлюс [Электронный ресурс]. – Электрон. дан. – Режим доступа: URL: http://www.consultant.ru/- дата обращения 22.03.2018 г. ГОСТ Р 51783-2001. Государственный стандарт Российской Федерации. Лук репчатый свежий, реализуемый в розничной торговой сети. Технические условия" (утв. и введен в действие Постановлением Госстандарта России от 23.07.2001 N 278-ст) // КонсультантПлюс [Электронный ресурс]. – Электрон. дан. – Режим доступа: URL: http://www.consultant.ru/- дата обращения 22.03.2018 г. ГОСТ 9142-2014. Межгосударственный стандарт. Ящики из гофрированного картона. Общие технические условия" (введен в действие Приказом Росстандарта от 20.05.2015 N 386-ст) // КонсультантПлюс [Электронный ресурс]. – Электрон. дан. – Режим доступа: URL: http://www.consultant.ru/- дата обращения 22.03.2018 г.

Литература

Григорьев А. Рынок колбасных изделий. Исследования Российской академии предпринимательства/ Павлова О. // Russian Food & Drinks 1, 2004 – с. 21-24. Макарец Л.И. Экономика производства сельскохозяйственной продукции, 2-е изд., перераб. и доп. / Л.И. Макарец, М.Н. Макарец. - СПб.: Издательство «Лань», 2012. – 368 с. Рогов И.А., Забашта А.Г., Казюлин Г.П. Технология мяса и мясных продуктов. Книга 1. Общая технология мяса. / И.А. Рогов, А.Г. Забашта, Г. П. Казюлин – М: Колос, 2009. – 565с. Тойбнер, Кристиан Food. Весь мир продуктов питания / Кристиан Тойбнер. - М.: Teubner Edition, - 2017. - 336 c.

2