(Назад)
(Cкачать работу)сыров, рыбы. В отделе имеются три штуки электронных весов: одни предназначены только для взвешивания овощей и фруктов, вторые - только для рыбы и сыров, третьи - только для гриля и колбасных изделий. Еще имеются еще две штуки весов на складе (который также является помещением для фасовки продуктов): одни для взвешивания конфет и печенья, а вторые - контрольные.
На своем рабочем месте в колбасном отделе продавец обязан соблюдать осторожность и чистоту. Рядом на стене даже висит указание, как, когда и какими средствами производить там уборку.
Вывод. В обязанности продавца по подготовке своего рабочего места входит: проверить и при необходимости заменить кассовую ленту на кассе, следить, чтобы на кассе не было нагромождения товаров, чтобы покупатели не столкнули что-нибудь случайно; вымыть ножи и доски для нарезки при сдаче смены. Все эти условия соблюдаются продавцами. В противном случае на них налагаются штрафы, установленные администрацией супермаркета. Ознакомление с ассортиментом товаров на предприятии В супермаркете «У моста» представлен широкий ассортимент товаров, который подразделяется на подгруппы и виды:
мясо и мясная продукция: колбасы, копчености, куры, куры-гриль;
молоко и молочная продукция: молоко, кисломолочные напитки (кефир, ряженка), йогурты, сыры;
хлебобулочные и кондитерские изделия: хлеб (белый, черный, с различными добавками), торты, пирожные, рулеты, печенье, конфеты;
морепродукты: копченая и замороженная рыба, крабовые палочки, креветки, кальмары, морская капуста;
полуфабрикаты: замороженные овощи и овощные смеси, вареники, пельмени, блинчики;
напитки: соки, минеральная вода, газированная вода, энергетики;
алкогольная продукция: пиво, вино, ликер, коктейли, водка;
чай/кофе: пакетированный чай, элитные сорта чая, кофе.
ООО «ТаИр» не сотрудничает с импортными производителями, только с российскими: «Кондитерский рай» поставляет печенье, конфеты, готовые завтраки; ИП Егоров - макароны, крупы, сахар; ИП Абушев - фрукты, овощи, орехи; ООО «СК-Трейд» - хозяйственные товары, ИП Звягинцев - молочные продукты; «Логистик-плюс» - пиво; ООО «Альтаир» - алкоголь;ООО «Бремор» - рыба и морепродукты; ЗАО «Хлеб» - хлебобулочные изделия (Тверь). Вышневолоцких производителей всего два на данном торговом предприятии: ОАО «Вышневолоцкий хлебокомбинат» - поставляет хлебобулочные изделия и ООО «Вышневолоцкий мясокомбинат» - поставляет только колбасы.
Вышневолоцких производителей всего 2% от общего количества, отечественных, соответственно, 98%, импортных - 0%.
Вывод. С импортными производителями ООО «ТаИр» не сотрудничает, потому что им невыгодно это. А такая невысокая доля Вышневолоцких производителей в общем ассортименте товаров объясняется тем, что, во-первых, качество данной продукции довольно низкое, особенно по сравнению с другими производителями, а, во-вторых, Вышневолоцкие производетели могут поставлять лишь неширокий ассортимент своей продукции.
Ознакомление с технологическими процессами в магазине Товар в супермаркет поступает ежедневно, несколько раз в день, но чаще всего в первой половине дня. Машины разгружает грузчик, работающий в магазине, после этого товар поступает в приемочный пункт. После разгрузки и приемки большая часть товара выставляется в
Похожие работы
Интересная статья: Быстрое написание курсовой работы