Сладкий суп «Изюминка»
150 г.
Гарниры
[1 с. 87]
Спагетти
150 г.
[1 с. 87]
Картофель с луком и укропом
150 г.
[1 с. 84]
Картофель в мундире
100 г.
[1 с. 87]
Тушеная капуста
150 г.
Сладкие блюда
[3 с. 29]
Клубничное мороженое
100 г.
[3 с. 29]
Апельсиновое мороженое
100 г.
[3 с. 29]
Мороженое с шоколадной крошкой
100 г.
[3 с. 29]
Мороженое с фруктами
100 г.
[1 с. 105]
Бланманже «Ягодка»
150 г.
[1 с. 107]
Парфе «Ореховое»
100 г.
Горячие напитки
[4 с. 16]
Кофе глясе
100 г.
[4 с. 8]
Кофе по-арабски
150 г.
[4 с. 13]
Кофе голливуд
100 г.
[4 с. 29]
Мускатный кофе
150 г.
[4 с. 5]
Чай клубника со сливками
100 г.
[4 с. 5]
Чай зеленый с мятой
100 г.
[4 с. 10]
Глитвейн с медом
150 г.
Холодные напитки
[2 с. 29]
Фреш морковный
00 г.
[2 с. 30]
Вода газированная
100 г.
[4 с. 29]
Шоколадный коктейль
150 г.
[4 с. 29]
Яблочно-кофейный коктейль
150 г.
[4 с. 29]
Коктейль «Освежающий»
150 г.
[4 с. 28]
Медовуха
150 г.
Хлебобулочные и мучные кондитерские изделия
[2 с. 22]
Булочка с маком
200 г.
[2 с. 21]
Ватрушка
100 г
[2 с. 21]
Шаньга
150 г.
[1 с. 81]
Торт «Абрикосовый»
100 г.
[1 с. 82]
Пирожное «Арабика»
100 г.
[1 с. 99]
Торт «Графские развалины»
150 г.
[1 с. 80]
Торт «Медовый»
100 г.
[1 с. 88]
Пирожное «Лакомка»
150 г.
[1 с. 90]
Торт «Мармеладный»
100 г.
[1 с. 85]
Торт «Ванильный»
100 г.
[2 с. 22]
Хлеб пшеничный
200 г.
Таблица 4 -Меню пиццерии
Источник | Наименование блюд | Выход, г |
Пицца | ||
[5 с. 12] | Пицца «Калцоне» | 150 г. |
[5 с. 15] | Пицца «Тоскана» | 150 г. |
[5 с. 16] | Пицца с курицей и сыром | 150 г. |
[5 с. 24] | Пицца «Маргарита» | 150 г. |
[5 с. 13] | Пицца «Тарантелла» | 150 г. |
[5 с. 17] | Пицца сицилийская | 150 г. |
[5 с. 19] | Пицца с копченой рыбой | 150 г. |
[5 с. 19] | Пицца с двойным сыром | 150 г. |
[5 с. 19] | Пицца с ветчиной и ананасами |
Похожие работы
Тема: Составление меню кафе и пиццерии |
Предмет/Тип: Кулинария (Курсовая работа (т)) |
Тема: Анализ деятельности кафе–пиццерии |
Предмет/Тип: Маркетинг (Отчет по практике) |
Тема: Инвестиционное обеспечение строительства летней площадки в кафе-пиццерии |
Предмет/Тип: Финансы, деньги, кредит (Реферат) |
Тема: Меню в кафе |
Предмет/Тип: Кулинария (Реферат) |
Тема: МЕНЮ ДЛЯ кафе |
Предмет/Тип: Другое (Реферат) |
Интересная статья: Основы написания курсовой работы