Читать курсовая по экономике отраслей: "Экономика пищевого предприятия" Страница 15


назад (Назад)скачать (Cкачать работу)

Функция "чтения" служит для ознакомления с работой. Разметка, таблицы и картинки документа могут отображаться неверно или не в полном объёме!

предприятия (способности рассчитываться по своим обязательствам). Ликвидность определяется покрытием обязательств предприятия его активами, срок превращения которых в деньги соответствует сроку погашения обязательств.

Таблица 2.9.

Анализ ликвидности баланса ОАО Молочный завод «Майкопский»

Коэффициенты

На начало года

На конец года

Норматив

Отклонение

Абсолютной ликвидности

1,6

0,78

>0,2

1,4

Промежуточной ликвидности

1,9

0,9

0,7-0,8

1,1

Общей ликвидности

2,5

1,5

>1

1,53

По данному анализу можно сделать вывод, о том что, данное предприятие имеет достаточно стойкое финансовое положение и в состоянии оплатить свои кредиты, т.е. является надёжным клиентом для банка.

Таблица 2.10

Состав и структура затрат на производство молочной продукции за 2006 год , тыс.руб.

Статьизатрат

2006год

%

Сырьеи материалы

70400,8

92

Оплататруда с начислениями

2172,6

2,8

Затратына содержаниеосновных средств

3690,8

4,8

Прочие

296,5

0,4

ИТОГО

76560,7

100

Анализируя данную таблицу , можно сделать вывод, что из всех затрат на производство продукции основную роль играет статья –сырье и материалы- они составляют 92% из 100%. Тогда как прочие затраты составляют всего 4% - самый наименьший показатель.

Затраты на содержание основных средств составляют 4,8% из всех затрат, а оплата труда с начислениями – всего 2,8%.

Так как предприятие пищевое то много средств тратится на закуп сырья, где особую роль играет прием натурального молока от с/х производителей, а также сухое молоко завозимое из разных регионов страны.

2.2 Анализ себестоимости продукции Далее рассмотрим изменение себестоимости 1т. молочной продукции в разрезе за последние 3 года.

Таблица 2.11

Динамика себестоимости 1т. молочной продукции, (тыс.руб.)

Показатели

2005

2006

2007

Отклонение 2007/2006г(+),(-)тыс.руб. (%)

Масло сливочное

51

47,6

56,7

5,7

111,2

Сыры

56,3

46

46,5

1,3

128,1

Цельномолочная продукция

6

8,5

9,2

3,2

153

Кисломолочная продукция

9,1

10,7

11,6

2,5

127,5

Сметана

19,4

22

22

2,6

113,4

Творожная продукция

12

12

44,8

32,8

373,3

Мороженное

58,2

69

26,2

    32

    45

Анализируя таблицу 2.11., мы видим , что себестоимость продукции за последние 3 года увеличивалась. На данное увеличение повлияло множество различных факторов.

Таблица 2.12

Динамика цен реализации 1т. молочной продукции , тыс.руб.

Показатели

2005г.

2006г.

2007г.

2007/2005,%

Масло



Интересная статья: Основы написания курсовой работы