Читать контрольная по маркетингу: "Продажа ассортимента полуфабрикатов методом самообслуживания" Страница 1

(Назад) (Cкачать работу)

Министерство общего и профессионального образования Свердловской области

Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Свердловской области

«Екатеринбургский торгово-экономический техникум» Контрольная работа

по профессии 38.01.02 «Продавец, контролер-кассир».

по теме: «Продажа ассортимента полуфабрикатов методом самообслуживания» Мухина С.А. Екатеринбург 2015/ 16 уч.год. ОглавлениеВведение

. Основная часть

.1 Понятие полуфабрикатов и их виды

.2 Требования, предъявляемые к качеству полуфабрикатов

.3 Организация приема полуфабрикатов в магазине «Кировский»

.4 Транспортировка, хранение, размещение и выкладка полуфабрикатов

.5 Рекомендации по улучшению продаж ассортимента полуфабрикатов методом самообслуживания

Заключение

Библиографический список Введение Торговля является важнейшей отраслью экономики, состояние и эффективность функционирования которой непосредственно влияют как на уровень жизни населения страны, так и на развитие производства потребительских товаров.

Значительные перемены в экономической и политической жизни Российской Федерации, произошедшие в течение последних лет, повлекли за собой существенные изменения в характере и условиях функционирования всех отраслей экономики, в том числе и в торговле.

Эти изменения связаны, прежде всего, с резким сокращением неорганизованной торговли, стремительным и масштабным развитием розничных торговых сетей, возникновением острой конкуренции между крупными отечественными и глобальными международными розничными сетями.

В настоящее время повышается культура обслуживания населения, создаются максимальные удобства для покупателей, и сокращается время на приобретение товаров. Современный рынок товаров отличается относительно большой насыщенностью, товарного дефицита фактически нет.

Сегодня на рынке представлен широчайший ассортимент полуфабрикатов. Очевидно, что население убеждено в том, что настоящую домашнюю кухню невозможно заменить продуктами быстрого приготовления, ни с точки зрения питательности, ни с точки зрения пользы для здоровья. Но экономия времени и, в ряде случаев денег, обеспечивает стабильный спрос на полуфабрикаты. Можно предположить, что производители в условиях жесткой конкуренции приближают качественные характеристики продукции к высоким требованиям потребителей, расширяя ассортимент и создавая привлекательный имидж.

Актуальность темы состоит в том, что на сегодняшний день розничная торговля обеспечивает потребителям возможность быстро, с минимальной затратой сил и времени, недалеко от места работы и жилья, в требуемом количестве приобретать нужные товары и услуги в условиях свободного выбора из широкого и глубокого ассортимента.

Целью экзаменационной работы является изучение составляющих продажи ассортимента полуфабрикатов методом самообслуживания.

Для достижения цели, необходимо решить определенные задачи:

. Изучить понятие и виды полуфабрикатов;

. Проанализировать элементы продажи ассортимента полуфабрикатов;

. Разработать рекомендации по улучшению продаж ассортимента полуфабрикатов методом самообслуживания. 1. Основная часть .1 Понятие полуфабрикатов и их виды Полуфабрикаты - это

Похожие работы