| Тема работы | Тип работы | Добавлено | Размер | | |
| Значение супов в питании | Реферат | 05.07.2015 | 65 Кб |  |  |
| Технологія виробництва масла шоколадного методом перетворення високожирних вершків | Курсовая работа (т) | 05.07.2015 | 83 Кб | | |
| Технологія виробництва масла бутербродного методом перетворення високожирних вершків | Курсовая работа (т) | 05.07.2015 | 103 Кб | | |
| Показатели качества хлеба и хлебобулочных изделий | Курсовая работа (т) | 05.07.2015 | 49 Кб | | |
| Оборудование для обработки овощей | Контрольная работа | 05.07.2015 | 162 Кб | | |
| Ассортимент и приготовление банкетных холодных блюд | Курсовая работа (т) | 04.07.2015 | 80 Кб | | |
| Харчування різних груп населення | Реферат | 04.07.2015 | 16 Кб | | |
| Професійні вимоги до кухаря | Реферат | 04.07.2015 | 16 Кб | | |
| Заварное тесто | Реферат | 04.07.2015 | 23 Кб | | |
| Кухни народов Дальнего Востока | Реферат | 04.07.2015 | 31 Кб | | |
| Обробка сировини виробництво напівфабрикатів обробка овочів і грибів | Реферат | 04.07.2015 | 29 Кб | | |
| Разработка фирменного блюда Самса с зеленью и брынзой | Курсовая работа (т) | 04.07.2015 | 67 Кб | | |
| Исследование качества блюда Суп луковый по-крестьянски | Курсовая работа (т) | 04.07.2015 | 56 Кб | | |
| Технология механической кулинарной обработки птиц. Вафельное тесто и изделия из него | Реферат | 04.07.2015 | 50 Кб | | |
| Расчет рациональности изготовления Сайки | Реферат | 04.07.2015 | 64 Кб | | |
| Организация работы концептуального ресторана | Курсовая работа (т) | 04.07.2015 | 70 Кб | | |
| Потребительские свойства и пищевая ценность сырков глазированных | Курсовая работа (т) | 04.07.2015 | 45 Кб | | |
| Технологическая карта 2 | Реферат | 04.07.2015 | 16 Кб | | |
| Организация работы мясо-рыбного цеха общедоступной столовой | Реферат | 04.07.2015 | 73 Кб | | |
| Технический проект цеха по производству мороженого мощностью 6 тонн готового продукта в смену | Курсовая работа (т) | 04.07.2015 | 53 Кб | | |
| Овощное ассорти | Реферат | 04.07.2015 | 437 Кб | | |
| История суши | Реферат | 04.07.2015 | 2 Мб | | |
| Кулинарно-культурологический проект Советские суши | Реферат | 04.07.2015 | 1 Мб | | |
| Бизнес план общедоступной столовой на 50 посадочных мест с самообслуживанием | Реферат | 04.07.2015 | 194 Кб | | |
| Линия производства филе минтая мороженого, 25 тсут | Реферат | 03.07.2015 | 251 Кб | | |
