Читать реферат по туризму: "Италия как туристическое направление" Страница 21

(Назад) (Cкачать работу)

В стране возделывается более 250 сортов винограда. Площади под техническими сортами примерно в 15 раз больше, чем под столовыми. Наибольшее распространение получили технические сорта Санджовезе, Треббианотосканский, Мерло, Каберне, Мальвазия, Пино, Барбера, Примитиве, Монтепульчано, Калабрезе, Катаррато, Бовале, Шоппетино, Веспайола. Самые распространенные сорта столового винограда: Реджина, Кардинал, Альфонс Лавалле, Реджинадейвиньети.

Италия занимает 2-е место в мире по производству вина. Вырабатываются разнообразные белые и красные вина - от ординарных столовых крепостью 10-11% об. до высококачественных различных сроков выдержки крепостью 12-13% об.

Во всех 20 областях производятся вина самых различных типов. В Пьемонте вырабатываются лучшие вина 34 контролируемых наименований. Наиболее знамениты красные вина - Бароло («Король вин и вино королей»), Барбареско, Гаттинара, Барбера, Гриньолино, Дольчетто, Москато, д'Асти, белое игристое Астиспуманте, а также Вермут ди Торино. Известным сицилийским вином являются Марсала четырех типов (самородная, высшая, отборная, специальная), Бьянко, Алькамо, Регалеали (белое и красное), Корво, Партинико (белое и красное), Этна (красное, белое и розовое), Карриди, Фаро, Мамертино, белые и красные Эларо, Москатоди Пантеллерия и Москатоди Линари.

Наиболее популярные вина, производимые в Апулии: красные - Кастель-дель-Монте и Торре Куарта, розовые - Розатодель Саленто, белые - Сан-Северо, Локоротондо, Мартина-Франка, Остуни, Вердекади Альберобелло и Кастель-дель-Монте-Бьянко, десертные - Москатоди Трани, Москатодель Саленто и Алеатикоди Апулья. Тоскана - родина Кьянти: производит красные (Вин нобиле ди Монтепульчано и Брунеллоди Мольтальчино) и белые вина (Бьянкоди Питильяно, Бьянко Верджинеделла Валь-ди-Кьяна и Верначчади Сан-Джимильяно). Тоскана славится десертными винами (Москатоделла Эльба, Алеатикоди Порто-феррайо и Винсанто), Эмилия-Романья - гл. образом красным игристым вином Ламбруско, а также белыми Альбано и Треббиано. В Италии насчитывается 219 контролируемых наименований по происхождению (376 вин), составляющих 12 % от общего количества вина [46, 47, 48].

В силу того, что в последнее время темпы производства вина значительно опережают потребление, и проблема реализации излишков решается с трудом, наблюдается тенденция к сокращению площадей под виноградниками, дающими продукцию среднего и низкого качества с одновременной интенсификацией производства винограда для высококачественных вин.

Производство вермута сосредоточено в Пьемонте, где имеются заводы Карпано (Турин), Мартини (Пессионе), Чинцано (Санта-Виттория-д'Альба). Крупные центры производства игристых вин находятся в Пьемонте (Канелли, Санта-Виттория-д'Альба, Серралунга-д'Альба, Пессионе), Ломбардии (Ольтрепо-Павеза, Брешьяно, Трентино-Альто-Адидже) и в Венето. Италия экспортирует винодельческую продукцию в 20 стран мира, среди которых основными покупателями являются Франция, Германия, США, а также является одним из крупнейших в мире экспортеров столового винограда. Большая его часть экспортируется в Германию, Францию, Австрию, Швейцарию, Бельгию, Великобританию. .3 Маркетинговое исследование содержания нового тура в Италию Сегодня туристические поездки, также как и другие товары и услуги, имеют разное

Похожие работы