Читать курсовая по туризму: "Организация приема, регистрации и поселения индивидуальных и групп корпоративных гостей" Страница 5

(Назад) (Cкачать работу)

четкая и грамотная. В результате ваши гости будут чувствовать себя комфортно, ощущая теплый, дружественный прием, вы будете чувствовать радость и удовлетворение от отлично выполненной работы для отеля. Благоприятное первое и последнее впечатление гостей от Отеля обеспечивает их повторное возвращение и пополнение списка постоянных клиентов. Любая структура гостиничного предприятия обречена на неудачу, без применения на предприятии стандартов обслуживания. Стандартизация работ по обслуживанию делает работу каждого участника процесса максимально эффективной, и упрощает контроль над качеством работ. Разработка стандартов - процесс индивидуальный. Нужно заметить, что разработка стандартов дело сложное и кропотливое, а внедрение их может быть длительным и болезненным, но результатом будет четкий, качественный и главное, замкнутый цикл обслуживания Гостей..3 Функции работников службы приема и размещенияРаботники службы приема должны досконально владеть всей информацией об отеле (достоинства и недостатки каждого номера, цены, расположение и часы работы всех служб отеля), достопримечательности города и способы передвижения по нему, расписание работы транспорта, театров, музеев и т.п. Основными функциями отдела приема и размещения являются регистрация приезжающих гостей, распределение номеров, поселение и выписка клиентов и оказание им многочисленных дополнительных услуг. В ней осуществляется сбор и хранение информации о клиентах, их вкусах, предпочтениях, днях рождения. Информацией о гостях и непосредственным общением с VIP-клиентами занимается менеджер по работе с гостями (guest relation manager), особо важных гостей может встречать сам генеральный директор. Из других услуг, предоставляемых гостю во front office, можно отметить финансовые услуги (обмен валюты и т.п.), почтовые услуги, информацию о городе и др. Однако важнейшими операциями в этом подразделении отеля являются бронирование номера, регистрация и размещение прибывающих и выписка клиента. Служба приема должна находиться в холле отеля. При этом желательно, чтобы работники службы приема могли со своего рабочего места видеть лифты. Это позволяет осуществлять дополнительный контроль за посетителями и багажом. Зам. Руководителя Службы приема и размещения

Задачи: Обеспечение стабильной работы и контроль службы для превосходного обслуживания и максимального удовлетворения запросов гостя; создание коллективного (корпоративного) духа внутри службы и всей гостиницы в целом; руководство персоналом и управление мотивацией; административный контроль за платежной и кредитной политикой предприятия и за политикой обеспечения занятости гостиничных мест; ответственность за всю область приема в целом.

Обязанности: Построение, создание и организация всей области приема в целом; организация приема VIP-гостей; являться образцом подражания для сотрудников отеля, контроль и проверка номеров, предназначенных на заезд; обучение новых сотрудников службы; управление и руководство всем персоналом службы; наказание, поощрение и мотивация сотрудников; составление и ведение служебных документов (табель учета раб.времени, бюджет службы); постоянный контроль качества обслуживания гостей; контроль за сменным журналом; проведение собраний и совещаний и участие в них.

Старший