Читать курсовая по туризму: "Организация приема, регистрации и поселения индивидуальных и групп корпоративных гостей" Страница 1

(Назад) (Cкачать работу)

СодержаниеВведение Глава 1. Служба приема и размещения .1 Положение о службе приема и размещения .2 Основные группы гостиничных стандартов .3 Функции персонала службы приема .4 Порядок приема и регистрации гостей Глава 2. Организация приема и размещения индивидуальных и групп корпоративных гостей .1 Прием, регистрация и поселение индивидуальных гостей .2 Прием, регистрация и поселение групп корпоративных гостей Заключение Список использованной литературыВведениеСегодня индустрия гостеприимства представляет собой мощнейшую систему хозяйства региона или туристского центра и важную составляющую экономики туризма. Актуальность данного исследования в области анализа организации и технологии приема и обслуживания в гостиничном бизнесе обусловливается необходимостью в нынешних условиях поиска лучших управленческих решений, совершенствования управления в сфере гостеприимства.Цель исследования - изучить технологии приема и обслуживания индивидуальных и групп корпоративных гостей в гостиницах. Объект исследования - особенности обслуживания туристов в гостиницах.

Цель, объект и предмет исследования определили необходимость решения следующих задач:

- рассмотреть основные положения службы приема и размещения;

- изучить службу приема и размещения и категории клиентов.

Для решения поставленных задач мною были выбраны следующие методы исследования: анализ теоретических и методических источников, практического опыта, сравнение, обобщение.Глава 1. Служба приема и размещенияСлужба приема и размещения - это первое подразделение, с которым гость знакомиться, приезжая в гостиницу. Впечатления, полученные от этого знакомства, во многом формируют отзывы гостей о качестве обслуживания в целом.

Служба приёма и размещения (ресепшн, или front office) является первым подразделением, с которым знакомиться гость. Персонал этой службы осуществляет основное взаимодействие с клиентами и имеет самый длительный контакт с ними. По принятой в индустрии гостеприимства оценке качества обслуживания и системы его поддержания служба приёма и размещения является четвертой «точкой соприкосновения», по которой оценивается отель в целом. Впечатления, полученные от этого знакомства, во многом формируют отзывы гостей о качестве обслуживания в самом отеле.

Служба приема и размещения возглавляется менеджером по размещению, который является ответственным лицом гостиницы. В его задачи входят руководство службой бронирования, бюро регистрации, портье, администраторами, бюро обслуживания, гардеробщиками, швейцарами, кладовщиками камеры хранения. Менеджер службы приема должен обладать всей возможной информацией о гостинице, уметь четко планировать всю работу, осуществлять постоянный контроль за работой своего отдела. Все вопросы, проблемы и недоразумения гостей должны разрешаться также с его помощью.

.1 Положение о службе приема и размещения . Общие положения . Служба приема и размещения создается и ликвидируется приказом Генерального директора. . Руководитель службы приема и размещения подчиняется непосредственно Генеральному директору и его заместителю. . Сотрудники службы приема и размещения подчиняются руководителю службы приема и размещения. . Сотрудники службы приема и размещения назначаются и освобождаются от