Читать отчет по менеджменту: "Анализ деятельности предприятия общественного питания ОсОО "Алмаз СБ"" Страница 1

(Назад) (Cкачать работу)

Государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

Кыргызско-Российский славянский университет

Экономический факультет

Кафедра "Менеджмент" Отчет о производственной практике

Анализ деятельности предприятия общественного питания ОсОО "Алмаз СБ" Отчет выполнила

студентка гр. М-1-10

Мейманова А.

Руководитель практики

от кафедры Киселева Е.Г.

Руководитель практики

от предприятия Жолдошов К. Бишкек 2013 г.

Содержание Введение

. Общая характеристика предприятия

. Экономическая эффективность менеджмента в организации

. Общие функции менеджмента

. Организационный менеджмент в организации

. Организация рекламной деятельности на предприятии

Заключение Введение

питание предприятие конкурентоспособность рекламный

Отчет по производственной практике представляет собой анализ деятельности предприятия общественного питания " Алмаз СБ". В работе произведена оценка деятельности предприятия, описаны особенности построения организационной структуры и работы с кадрами, исследованы вопросы ресурсного обеспечения, технической оснащенности, организации контроля качества и др.

Основной целью прохождения производственной практики являлся закрепление знаний, полученных при изучении теоретических курсов: основы менеджмента, экономика предприятия, теория организации, маркетинг, основы предпринимательства и др., а также анализ деятельности предприятия, анализ современного состояния, развития и перспективных направлений ресторана, правовых норм, методов организации и продвижения услуг, особенностей функционирования компании. Исходя из целей сформулированы следующие задачи практики: ознакомление с деятельностью, техникой, технологией, структурой организации, изучение методов управления, сбор данных и материалов для написания практической части курсовой работы.

Изучение внутренней среды исследуемого предприятия производилось с помощью следующих методов: стажировки, наблюдения, собеседования и опроса сотрудников. 1. Общая характеристика предприятия ОсОО "Алмаз СБ" - фирма, занятая в сфере общественного питания (ресторан) открылась летом 2001 года в центре города Узген .

Юридический адрес: ул. Манаса 50. Время работы: с 9.00 - 00.30.

По правовому положению данная организация является обществом с ограниченной ответственностью, т.е. это общество, члены которого несут ответственность по принятым им обязательствам только в пределах своего вклада. Представляет коммерческую организацию, создаваемую по соглашению не менее двух граждан или юридических лиц путем объединения их вкладов в целях осуществления совместной хозяйственной деятельности. Общество является юридическим лицом. Капитал такого общества делится на доли между его участниками.

Общество вправе иметь штампы и бланки со своим фирменным наименованием, собственную эмблему, а также зарегистрированный в установленном порядке товарный знак и другие средства индивидуализации.

Характер собственности предприятия - частная.

Ресторан относится к предприятиям общественного питания среднего класса, предназначенное для организации досуга населения. Специализируется на производстве и реализации кулинарных изделий: фирменных блюд,

Похожие работы