Читать отчет по туризму: "Характеристика гостиницы "Восток"" Страница 2

(Назад) (Cкачать работу)

Руководство хозяйственной деятельностью гостиницы «Восток» осуществляет Директор, действующий в соответствии с Уставом и полномочиями.

Директор гостиницы несёт персональную ответственность за результаты финансово-хозяйственной деятельности организации.

Учёт и отчётность в гостинице организуется в соответствии с законодательством Российской Федерации [2].

Согласно схеме, во главе гостиницы стоит директор, которому подчиняется администратор. Администратор выполняет организационную работу, проводит ценовую политику, следит за законами гостеприимства. В его ведении администраторы, бармены, гостиничное, прачечная. Ему подчиняется административная служба, в которую входят два заместителя директора. В ведении одного из них дежурная служба, организационная работа, контроль и исполнение обязанностей, охрана безопасности и материальных ценностей. В ведении другого организационная работа, финансово-хозяйственная деятельность, контроль за содержанием зданий и сооружений, капитальное строительство, текущий ремонт, дизайн интерьера, ландшафтный дизайн, архитектурный комплекс, земельное дело, помощник директора следит за эффективностью использования основных фондов, продуктов, материалов, за бюджетом, налогами, ревизионной деятельностью, инвентаризацией, в его ведении паспортно-визовая служба, экономическая группа следит за ценовой политикой, прейскурантом цен [3].

В административную службу входят кадровый отдел, занимающиеся набором, отбором, наймом, повышением квалификации персонала; сотрудники ресепшн, которые непосредственно работают с гостями гостиницы «Восток»; бухгалтерия, которая занимается отчетами, оплатой проживания гостей и прочее.

Финансовые итоги деятельности гостиницы «Восток» отражаются в ежеквартальных и годовых балансах, в отчёте о прибылях и убытках, который предоставляется в Налоговую инспекцию. Операционный год предприятия начинается с 1 января и заканчивается 31 декабря. Ответственность за подготовку финансовых отчетов несет главный бухгалтер гостиницы [4].

Хозяйственная служба является подразделением службы снабжения и занимается обеспечением поддержания в надлежащем состоянии гостиницы. Обеспечивает поддержку состояния административно-хозяйственного корпуса. Хозяйственная служба подчиняется по вопросам административно-хозяйственной деятельности и эксплуатации территории. Управленческая деятельность службы осуществляется в соответствии с законами и нормативными актами РФ [5].

Административному отделу подчиняются также заведующие трех корпусов для проживания гостей. . Анализ качества услуг гостиницы «Восток» Услуги проживающим оказывает персонал гостиницы (сервисное и номерное обслуживание) и персонал других предприятий (предприятия торговли, парикмахерская, и другое), расположенных в гостинице.

Процесс обслуживания гостей начинается с того, что они предварительно заказывают места или номера в гостинице, то есть бронируют. Заявки на бронирование от клиентов поступают в службу приема и размещения или в отдел бронирования. Они могут быть приняты посредством почтовой, телефонной и иной связи. Для гостя это удобно в том,

Похожие работы