Читать курсовая по сельскому хозяйству: "Технология содержания и кормления свиней" Страница 3


назад (Назад)скачать (Cкачать работу)

Функция "чтения" служит для ознакомления с работой. Разметка, таблицы и картинки документа могут отображаться неверно или не в полном объёме!

Промышленное скрещивание применяют для получения товарного откормочного молодняка. При промышленном скрещивании, особенно при сочетании отдельных пород, у помесей первого поколения появляется определенное свойство, называемое «гетерозисом»,- которое выражается в лучшей скороспелости и более высокой продуктивности по сравнению с животными исходных пород. Многочисленными научными исследованиями и производственной практикой установлено, что при правильной организации промышленного скрещивания многоплодие свиноматок увеличивается на 0,5-1,5 поросенка, приросты помесного молодняка повышаются на 7-10% при снижении затрат кормов на I кг прироста на 0,2-0,5 корм.ед. Установлено также, что при скрещивании маток сальных и мясо-сальных пород с хряками мясного направления продуктивности у помесей на 3-5% повышается выход мяса в тушах (Походня Г.С., 2009).

В курсовой работе приведен пример двухпородного скрещивания (рисунок 1).

Исследования проводили в ЗАО «Афанасьевский » Липецкой области, АО «Смолмясо » и ОАО «Мясокомбинат Клинский» Московской области на свиньях, выращиваемых на сырьевых зонах мясокомбинатов, а также в лабораториях ВНИИ мясной промышленности и Московской с/х академии им. К.А. Тимирязева.

Для проведения эксперимента были сформированы две опытные группы свиней наиболее распространённых пород и породосочетаний: 1 группа-чистопородные (крупная белая, ландрас, дюрок); 2 группа - породное скрещивание (крупная белая х ландрас, крупная белая х дюрок).

Для выбора промышленно пригодных животных в зависимости от породы была проведена сравнительная оценка мясной продуктивности свиней различных пород и породосочетаний. Для характеристики мясной продуктивности и качества туш определяли живую массу, массу и выход туши, толщину шпика и площадь «мышечного глазка» (Таблицы 1-3). Таблица 1 - Сравнительная оценка мясной продуктивности свиней

Генотип свиней

Мясная продуктивность опытных животных

Приемная живая масса, кг

Масса туши, кг

Выход туши, %

Крупная белая (КБ)

100,8

65,8

65,3

Ландрас

112,8

78,7

69,7

Дюрок

112,0

76,0

68,0

КБ х Л

109,1

74,7

66,5

КБ х Д

100,1

66,6

62,7

При сравнении с крупной белой, как основной материнской породой в системе гибридизации наибольший выход туши имели свиньи породы ландрас. Помесные животные уступают по выходу туши чистопородным на 3,3 %.Таблица 2 - Сравнительная оценка качества туш свиней.

Генотип свиней

Толщина шпика, мм

На холке

Над 6-7 грудными позвонками

Над последним поясничным позвонком

На крестце

КБ

38,6

30,8

28,7

30,5

Л

33,3

27,7

20,0

18,3

Д

31,8

25,8

25,8

27,0

КБ х Л

38,4

26,4

29,5

27,1

КБ х Д

38,5

27

26,3

23,1

Сравнительная оценка средних данных толщины шпика, измеренной в четырех



Интересная статья: Основы написания курсовой работы