Читать курсовая по маркетингу: "Маркетинговое исследование розничного рынка молока и исследование потребительских предпочтений" Страница 3

(Назад) (Cкачать работу)

2

2

3

1

2

100

50

60

100

100

Ленина, 117

2

4

5

1

2

2

2

3

1

2

100

50

60

100

100

Патриотов, 36

2

4

5

1

2

2

3

2

1

1

100

75

40

100

50

Советский проспект, 34

2

4

5

1

2

2

3

2

1

1

100

75

40

100

50

Строителей бульвар, 15

2

4

5

1

2

2

2

2

1

2

100

50

40

100

100

Данные таблицы 1.12 свидетельствует о том, что ассортимент питьевого молока с жирностью 1,5% и 3,4% полностью предоставлен во всей сети магазинов ООО «Пенсионер» (100%).

Ассортимент молока с жирностью 2,5% лучше всего представлен в магазинах «Пенсионер», находящихся по адресу ул. Патриотов,36 (75%) и Советский проспект,34 (75%), а с жирностью 3,2% - по адресам ул. Волгоградская, 28, пр-ты Ленина 41,75 и 117.

Ассортимент молока с жирностью 4% полностью предоставлен в магазинах «Пенсионер», находящихся по адресу Строителей бульвар, 15 (100%) и пр-ты Ленина 41,75 и 117 (100%).

Самый низкий коэффициент полноты по жирностям питьевого молока имеет магазин «Пенсионер», находящийся по адресу ул. Волгоградская, 28 - жирность 2,5% и 4% c Кп = 50%.

Данные проведенных исследований констатируют, что во всех магазинах значение коэффициента полноты выше оптимального, что свидетельствует о достаточности ассортимента питьевого молока компании ООО «ЮниМилк - Кемерово», реализуемого в сети магазинов ООО «Пенсионер». 2. Производственный ассортимент питьевого молока, производимого ООО «ЮниМилк - Кемерово» и реализуемого в сети магазинов ООО «Пенсионер» Ассортимент товаров - это набор товаров, объединенных по какому-либо одному признаку или их совокупности.

Промышленный ассортимент товаров вырабатывается отдельной отраслью или отдельным промышленным предприятием. Промышленный ассортимент реализуется производственными предприятиями и является основой формирования торгового ассортимента отдельных оптовых и розничных торговых предприятий.

Наше молоко является питьевым, поэтому мы отбрасываем признак “По степени и типу обработки молока”. Ассортимент питьевого молока можно подразделить на следующие группы:

в зависимости от массовой доли жира - на обезжиренное, нежирное, маложирное, классическое и высокожирное;

по виду термической обработки - на топлёное, пастеризованное, стерилизованное, УВТ-обработанное молоко (ультравысокотемпературная обработка) и термиризованное.

Ассортимент по выше перечисленным признакам представлен в таблице 2 (Приложение Б).

В зависимости от массовой доли жира мы будем подразделять питьевое молоко только на маложирное и классическое, т.к. минимальная жирность в нашем исследовании - 1,5%, а максимальная - 4,0%. На рисунке 2.1 предоставлен ассортимент молока в зависимости от массовой доли жира.

Похожие работы