- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- . . .
- последняя »
(Назад)
(Cкачать работу)Расчет необходимого числа мест в общедоступной сети
| Тип населенного пункта | Численность, тыс. чел. | Прирост населения в год, % | Численность с учетом прироста, тыс. чел. | Норматив мест на 1000 чел. | Необходимое число мест по нормативу | Фактическое число мест | Отклонение,+ , - |
| Город Тогучин | 21,6 | 1,03 | 22,3 | 28 | 624,4 | 360 | -264,4 |
По данным расчета необходимого числа мест в общедоступной сети (табл. 1.2) определяется степень обеспеченности местами в общедоступной сети по формуле [1.3]: , (1.3) Степень обеспеченности равна 58,5 %. Эти данные свидетельствуют о том, что необходимо строительство и введение в эксплуатацию некоторого количества предприятий общественного питания различных типов и мощности.
Для определения целесообразности строительства конкретных типов предприятий общественного питания, в городе Тогучине проводится анализ структуры общедоступной сети (табл. 1.3).
Таблица 1.3
Анализ структуры общедоступной сети
| Существующая общедоступная сеть, типы предприятий | Число мест в них | Процентное соотношение по отдельным типам | Число мест внеобходимой общедоступной сети | Процентное соотношение по отдельным типам | Отклонениеот нормативного, к строительству мест (+,-) |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| Рестораны | 80 | 22,2 | 156,1 | 25 | -76,1 |
| Кафе | 95 | 26,4 | 124,9 | 20 | -29,9 |
| Столовые | 75 | 20,8 | 124,9 | 20 | -49,9 |
| Закусочные | 60 | 16,7 | 124,9 | 20 | -64,9 |
| Другие предпр. | 50 | 13,9 | 93,66 | 15 | -43,66 |
| Итого | 360 | 100 | 624,4 | 100 | -264,4 |
Из анализа структуры общедоступной сети (табл.1.3) видно, что в городе Тогучине количество кафе и число мест в них не соответствует нормативу, что подтверждает необходимость проектирования предприятия данного типа. 1.3 Обоснование места привязки проекта предприятия Проектируемое предприятие кафе «Ностальгия» на 60 мест с дансинг-холлом на 20 мест, предполагается расположить в центре города Тогучина, на пересечении улиц Островского и Комсомольской, в отдельно стоящем здании. Посетители кафе – это жители самого города и приезжие жители малых населённых пунктов.
В кафе «Ностальгия» достаточно высокий уровень комфортности, широкий ассортимент горячих и холодных напитков, мучных кондитерских изделий, горячих и холодных блюд, а также вино – водочных изделий.
В качестве тепловой энергии на предприятии будет использоваться электроэнергия; централизованная подача горячего и холодного водоснабжения, отопления и канализация. Предприятие также оборудуется приточно-вытяжной вентиляцией, имеется телефонная связь. Пользуется услугами охранной организации.
На предприятии применяется транзитная форма снабжения, т.е. осуществляется прямая связь «поставщик – предприятие», минуя промежуточные оптовые базы, что исключает
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- . . .
- последняя »
Похожие работы
Интересная статья: Основы написания курсовой работы