Читать статья по психологии: "Углеводная зависимость" Страница 1

(Назад) (Cкачать работу)

Углеводная зависимость В статье рассматривается существование углеводной зависимости, и приводятся научные доказательства данной зависимости. Ключевые слова: углеводная зависимость, сахар, пищевая аддикция, простые углеводы, эндорфины, дофамин. Carbohydrate addiction. Myths and reality. Ivanova Natalia Nikolaevna

Associate Professor of the Department of Sociology, PhD. Social Sciences, Associate Professor,

Institute of Modern Technologies and Economics, Russia, Voronezh Petrova Maria Ivanovna

student of the Department of Sociology,

Institute of Modern Technologies and Economics, Voronezh, Russia The article examines the existence of carbohydrate dependence, and provides scientific evidence of this dependence. Keywords: carbohydrate dependence, sugar, food addiction, simple carbohydrates, endorphins. Аддиктивное (зависимое) поведение – это настоящая эпидемия XXI века. Зависимость – это патологическая потребность в чем-либо, навязчивое влечение. Человек стремится к тому, что доставляет ему удовольствие, и именно желание наполнить свою жизнь удовольствием – общая черта, объединяющая людей, склонных к различным зависимостям.

В психологии понятие «зависимость» используется для обозначения достаточно широкого круга явлений. Ежегодно появляются новые формы зависимости. В современном обществе растет количество пищевых зависимостей, так как пища является самым доступным объектом злоупотребления. Одной из форм пищевой аддикции является «углеводную зависимость».

Наверняка каждый из нас сталкивался с ситуацией, когда появлялось непреодолимое желание съесть что-то сладкое или «вредное». На первый взгляд, в этой потребности нет ничего плохого, однако нередко разовое желание перерастает в привычку и, как следствие, невозможность отказа или сокращения потребления углеводных продуктов. Именно по этой причине был придуман термин «углеводная зависимость».

В данной статье, попробуем разобраться, существует ли углеводная зависимость на самом деле. И начнем с самого распространённого мифа в сети Интернет, о том, что углеводы вредны для организма. Существует большое количество безуглеводных диет, которые обещают быстрое похудение, но в долгосрочной перспективе, такое изменение рациона может привести к плачевным последствиям, поскольку организм не получит достаточного количества витаминов и минералов.

Медики утверждают, что наиболее приемлемый вариант потребления БЖУ в сутки выглядит так: 45-65% углеводов, 20-35% жиров, 10-35% белков.

Углеводы необходимы организму по целому ряду причин. Во-первых, углеводы – главный источник энергии для мозга, мышц и организма в целом. Во-вторых, углеводы участвуют в построении различных клеточных структур. В-третьих, углеводы – это клетчатка, которая необходима для нормальной работы желудочно-кишечного тракта, снижения риска сердечно-сосудистых патологий, диабета и др.

В зависимости от того, как быстро углеводы расщепляются в организме, их делят на: простые и сложные. Сложные углеводы - это полисахариды, их еще называют медленными углеводами. Они входят в состав цельнозерновых продуктов, круп, бобовых, овощей, фруктов, ягод и зелени. Этот вид углеводов медленно усваивается, способствуют правильному пищеварению, и содержит большое количество витаминов и микроэлементов.

Помимо полезных для организма, сложных углеводов, существуют простые (быстрые) углеводы - моносахариды, которые еще называют «пустыми калориями». Простые углеводы содержат большое количество сахар и лишены

Похожие работы