Читать статья по сельскому хозяйству: "Оцінка стану продовольчої безпеки України" Страница 3

(Назад) (Cкачать работу)

101

109,4

108,4

108,5

1,08

1,07

1,07

*Розраховано за даними статистичного збірника «Баланси та споживання основних продуктів харчування населенням України» за 2015рік [2]. Якщо провести оцінку стану продовольчої безпеки України протягом останніх років за критеріями достатності споживання, то його можна вважати незадовільним, а фактичне споживання - недостатнім. Задовільним є споживання лише таких груп, як яйця, олія, картопля, овочі та баштанні, а також хліб і хлібні продукти.

Отже, очевидною є необхідність збільшення споживання харчових продуктів, чого можна досягти передусім зростанням їх доступності для пересічних громадян. Окремі види продукції Україна виробляє у рази більше, ніж споживає і це дає змогу без загрози продовольчій безпеці займати лідируючі місця з експорту продукції сільського господарства у світі.

Україна у 2015 р. була повністю забезпечена основними видами зернових культур й при цьому мала найвищий експортний потенціал в історії держави. За 2015 р. безмитну квоту, надану Україні ЄС в режимі автономних торговельних преференцій (20 тис. тонн), вітчизняні підприємства використали на 90%- до країн ЄС експортовано 18 тис. тонн цукру українського виробництва.

Споживання м’яса населенням становило близько 55 кг/рік (68% від рекомендованої норми), а структура споживання виглядала так: м’ясо птиці - 46%, свинина - 36%, яловичина - 16%, інші види м яса - 2% [2; 6].

На ринку овочів спостерігалася нестабільна ситуація (рис. 1). У період збору врожаю зазвичай овочі дешевшали. Проте у 2015 р. ситуація змінилася. Починаючи зі середини серпня й дотепер спостерігали поступове зростання цін. Основною причиною цього вважається погіршення погодних умов, що вплинуло на суттєве зменшення обсягів зібраного врожаю. Рис. 1. Динаміка виробництва овочів в Україні [6]. Останні роки були врожайними в Україні. У 2015 р. картоплі зібрали близько 24 млн т (рис. 2). Через надмірну пропозицію внутрішнього ринку сільськогосподарські підприємства реалізовували її по 2,5-2,6 грн/кг, а собівартість сягала 2,3 грн/кг. Таку ціну востаннє спостерігали 6-7 років тому, проте й витрати на її вирощування у той час були майже удвічі нижчі.

Середні ціни продажу сільськогосподарськими підприємствами аграрної продукції, що склалися у 2015 р., зросли проти 2014 р. на 24,3%, у тому числі на продукцію рослинництва - на 29,2%, на продукцію тваринництва - на 19,1%. Зростання цін на продукцію рослинництва відбулося насамперед за рахунок збільшення (на 38,9%) цін на зернові культури, які в загальному обсязі реалізованої продукції рослинництва займають 50,4%, та цін на олійні культури (на 31,6%) за питомої ваги 37,3%. Крім того, здорожчали баштанні культури (на 92,2%), цукровий буряк (на 24,2%), плоди та ягоди (на 21,9%), картопля (на 17,1%), овочі (на 9,1%).

Зростання середніх цін реалізації продукції тваринництва у 2015 р. відбулося за рахунок підвищення цін на худобу та птицю на 24,5%, яйця - на 19,7%, молоко та молочні продукти - на 8,7%, вовну - на 6,5%.

Розглянемо, як забезпечуються раціональні норми за результатами розв’язку задачі знаходження оптимальних пропорцій аграрного сектору України. Рис. 2. Динаміка виробництва картоплі в Україні [6]. Був проведений аналіз загальної площі земельних угідь, структури посівних площ, зміни поголів’я

Похожие работы