Тема работы | Тип работы | Добавлено | Размер | | |
Организация режима питания | Реферат | 02.04.2016 | 14 Кб | | |
Приготовление батона в производстве | Реферат | 02.04.2016 | 19 Кб | | |
История развитии кулинарии | Реферат | 02.04.2016 | 108 Кб | | |
Виды и характеристика кондитерских изделий | Реферат | 02.04.2016 | 22 Кб | | |
Проектирование столовой на 275 мест | Реферат | 01.04.2016 | 126 Кб | | |
Организация процесса приготовления горячих блюд из овощей и грибов | Курсовая работа (т) | 20.03.2016 | 1 Мб | | |
Организация производства работы столовой | Реферат | 26.07.2015 | 41 Кб | | |
Организация работы молодежного кафе на 60 мест | Курсовая работа (т) | 25.07.2015 | 122 Кб | | |
Технология приготовления Плова | Реферат | 25.07.2015 | 447 Кб | | |
Цыпленок табака гарнир - отварной картофель | Контрольная работа | 24.07.2015 | 40 Кб | | |
Технология приготовления блюд из жареного мяса порционными, мелкими кусками из говядины песочны | Реферат | 24.07.2015 | 431 Кб | | |
Блюда из рубленного мяса | Реферат | 23.07.2015 | 983 Кб | | |
Блюда из мяса жаренного крупным и мелким куском | Реферат | 23.07.2015 | 1 Мб | | |
Стандартизация и оценка соответствия горошка зеленого консервированного | Курсовая работа (т) | 23.07.2015 | 58 Кб | | |
Отечественные колоранты | Реферат | 23.07.2015 | 21 Кб | | |
Технология приготовления, оформление и подача плова из свинины | Курсовая работа (т) | 23.07.2015 | 845 Кб | | |
История консервирование продуктов | Реферат | 22.07.2015 | 79 Кб | | |
О профессии повара | Реферат | 22.07.2015 | 14 Кб | | |
Вегетариаство в мировых религиях | Книга / Учебник | 22.07.2015 | 2 Мб | | |
Искусство и наука эспрессо | Реферат | 22.07.2015 | 37 Кб | | |
Проектирование кафе Nora в Улан-Удэ на 50 мест | Реферат | 21.07.2015 | 172 Кб | | |
Поварское искусство в средневековой Руси | Курсовая работа (т) | 21.07.2015 | 3 Мб | | |
Коктейли на основе мороженого | Реферат | 21.07.2015 | 23 Кб | | |
Технические характеристики картофелеочистительной машины МОК-250 | Реферат | 21.07.2015 | 393 Кб | | |
Жуткие деликатесы разных стран мира | Реферат | 21.07.2015 | 1 Мб | | |