Читать реферат по всему другому: "Разработка мясной продукции с использованием растительных жиров" Страница 58

назад (Назад)скачать (Cкачать работу)

Функция "чтения" служит для ознакомления с работой. Разметка, таблицы и картинки документа могут отображаться неверно или не в полном объёме!

Халал Халал Халал Халал Халал Халал Халал Халал Сомнительный Халал Харам Халал Халал Халал Халал Сомнительный Сомнительный Сомнительный Сомнительный Сомнительный Халал Сомнительный Халал Халал Халал Сомнительный Харам Халал Сомнительный Халал Халал Халал Сомнительный Халал Сомнительный Сомнительный Халал Халал Сомнительный Халал Халал Сомнительный Халал Халал Халал Сомнительный Сомнительный Халал Сомнительный Халал Халал Халал Халал Халал Халал Халал Халал Халал Халал Сомнительный Халал Халал Халал Халал Сомнительный Халал Сомнительный Халал Халал Сомнительный Сомнительный Халал Сомнительный Халал Халал Сомнительный Сомнительный Халал Сомнительный Халал Халал

Приложение 2

Таблица. Образец 1 Колбаса Московская, образец 2 варенная спроектированная колбаса

Наименование показателей

Результаты испытаний

Обр. 1

Обр. 2

Массовая доля метилового эфира капроновой кислоты

(1,028

0.041

Массовая доля метилового эфира канриловой кислоты

0,094

0,051

Массовая доля метилового эфира лауриновой кислоты

0.228

0.617

Массовая доля метилового эфира миристиновой кислоты

1,823

1,410

Массовая доля метилового эфира пальмитиновой кислоты

25,618

14,764

Массовая доля метилового эфира пальчиполеиновой кислоты

3,145

0,764

Массовая доля метилового эфира стеариновой кислоты

12.870

6,941

Массовая доля метилового эфира линолевой кислоты

4.29638,679

Массовая доля метилового эфира линоленовой кислоты

0,238 0,317

Массовая доля метилового эфира арахиновой кислоты

0.133 0.244

Таблица. Образец 1 Колбаса Одесская, образец 2 полукопченная спроектированная колбаса

Наименование показателей

Результаты испытании

Обр. 1

Обр. 2

Массовая доля метилового эфира капроновой кислоты

0.001

0.649

Массовая доля метилового эфира канриловой кислоты

0,043

7,869

Массовая доля метилового эфира капроновой кислоты

0.177

5,983

Массовая доля метилового эфира лауриновой кислоты

1.536

43.986

Массовая доля метилового эфира миристииовой кислоты

2.714

16,647

Массовая доля метилового эфира пальмитиновой кислоты

28.757

10,085

Массовая доля метилового эфира пальчитолеиновой кислоты

2,507

0.122

Массовая доля метилового эфира стеариновой кислоты

10.689

3,607

Массовая доля метилового эфира олеиновой кислоты

46,620

8.752

Массовая доля метилового эфира линолевой кислоты

6.162

2,145

Массовая доля метилового эфира линоленовой кислоты

0,543

0.080

Массовая доля метилового эфира арахиновой кислоты

0.202

0,073


Интересная статья: Основы написания курсовой работы