Читать реферат по туризму: "Повышение квалификации персонала гостиницы как фактор совершенствования качества гостиничного обслуживания" Страница 1

(Назад) (Cкачать работу)

Министерство общего и профессионального образования Ростовской области

Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Ростовской области

"Ростовский колледж рекламы, сервиса и туризма "Сократ"

ППССЗ 43.02.11 Гостиничный сервисВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА (ДИПЛОМНАЯ РАБОТА)

"Повышение квалификации персонала гостиницы как фактор совершенствования качества гостиничного обслуживания"Выполнила

Путинцева Татьяна Александровна

Руководитель работы

Шевченко Елена Михайловна,

преподавательРостов-на-Дону СодержаниеВведение

1. Теоретические аспекты качества гостиничного обслуживания и взаимосвязь с уровнем квалификации персонала

1.1 Роль и значение качества гостиничного обслуживания в современной гостинице

1.2 Место службы приема и размещения в гостинице

1.3 Уровень квалификации сотрудников гостиницы, формы её повышения и влияние на качество обслуживания

2. Характеристика персонала службы приема и размещения в гостинице "Дон Плаза"

2.1 Общая характеристика и организационная структура гостиницы

2.2 Состав службы приема и размещения, функциональные обязанности

2.3 Требования к сотрудникам службы приема и размещения

3. Рекомендации по повышению квалификации сотрудников службы приема и размещения в целях совершенствования качества обслуживания в гостинице "Дон Плаза"

3.1 Проведение тренинга по совершенствованию навыков телефонных переговоров

3.2 Повышение квалификации сотрудников службы приема и размещения в части знания иностранного языка

Заключение

Список использованных источников

Современное общество сильно отличается от всех предыдущих формаций. На сегодняшний день формы самовыражения и поведение людей представляются в самых различных вариантах. А так как общество XXI века отличается демократичностью взглядов и гуманизмом во всех его проявлениях, то вопрос развития сферы различного рода услуг становится неотъемлемой частью повседневной жизни миллиардов людей. Вопрос оказания услуг такой же древний, как и само человеческое общество, собственно само человеческое общество возникло через систему оказания услуг. Это можно увидеть и сегодня в отношениях приматов, когда взамен на определенную услугу (выбор блох, к примеру), обезьяна получает выгоду, как в виде положения в стае, так и в возможности выбора хорошей пищи.

Сегодня услуги - это особая тема, так как самые различные услуги можно получить за небольшое вознаграждение в кратчайшие сроки и повсеместно, к примеру, можно остановиться в гостинице и получить за уместную плату теплую постель, горячий душ и ужин.

При этом необходимо учитывать и тот момент, что гостиничный бизнес, так же относится к сфере услуг, однако, в нашей стране она крайне неразвита - сервис уступает качеством, а цены превышают по стоимости среднестатистические аналоги за рубежом. Следовательно, гостиничный бизнес в российской экономике, хоть и прибыльный, но он так же и не самый качественный. Что в свою очередь и приводит к необходимости изучения выбранной темы.

Актуальность темы обусловлена тем, что на сегодняшний день эта сфера нуждается в серьезных корректировках, и как со стороны управления, и так же со стороны организации и регулирования. Дело в том,

Похожие работы