Читать реферат по психологии: "Нарушения пищевого поведения" Страница 1

(Назад) (Cкачать работу)

НОВОСИБИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

Реферат «Нарушения пищевого поведения» Выполнил

Антохин Игорь Игоревич

студент группы 7911 Новосибирск, 2010г.

1. Введение На сегодняшний день очень актуальной темой изучения в психологии и смежных дисциплинах является пищевое поведение. Многие психологи считают, что пищевая аддикция не настолько тяжёлое заболевание, чтобы уделять ему пристальное внимание, тем не менее, в развитых и развивающихся странах с каждым годом растёт число людей, страдающих пищевыми аддикциями.2. Пищевое поведение .1 Пищевое поведение: определение понятия Под пищевым поведением понимается ценностное отношение к пище и её приёму, стереотип питания в обыденных условиях и в ситуации стресса, поведение, ориентированное на образ собственного тела, и деятельность по формированию этого образа (Менделевич, 2005).

На формирование пищевого поведения влияют многие факторы: социальные, экономические, этнокультурные, личностные особенности и т.д. Фрэнкин говорил, что пищевое поведение определяют не только потребности (витальная потребность в еде), но и полученные в прошлом знания и стратегии мышления. Так же важная роль в пищевом поведении отводится эмоциональной потребности. Александер говорит о том, что ребёнок впервые испытывает избавление от телесного дискомфорта во время грудного кормления; таким образом, удовлетворение голода обретает крепчайшую связь с ощущением комфорта и защищённости.

Необходимо также отметить социальное значение еды. Традиции, пищевые привычки, отражают уровень развития культуры, национальную, территориальную и религиозную принадлежность, а так же семейное воспитание в сфере пищевого поведения.

Если на Востоке люди едят вместе, то они и впоследствии не будут врагами. Дружба и любовь скрепляются совместной едой. [Бройтигам, 1999] Существуют социокультурные различия между Западными странами и странами Востока. На Востоке, например в Индии, ожирением страдают состоятельные люди и ожирение подчёркивает их социальный статус. На Западе ожирением страдают люди со средним доходом и доходом ниже среднего.

Состоятельные и богатые люди в меньшей степени страдают ожирением.

Пищевая потребность является средством:

· разрядки психоэмоционального напряжения;

· чувственного наслаждения, выступающего как самоцель;

· общения, когда еда связана с пребыванием в коллективе;

· самоутверждения, когда первостепенную роль играют представления о престижности пищи и о соответствующей «солидной» внешности;

· поддержание определённых ритуалов или привычек (религиозные, национальные, семейные традиции);

· компенсации неудовлетворённых потребностей (потребность в общении, родительской заботе и т.д.);

· награды или поощрения за счёт вкусовых качеств пищи;

· удовлетворения эстетической потребности [Савенков, 1985] .2 Нарушения пищевого поведения «Справочник по систематике психологических расстройств» Американской психиатрической ассоциации (DSM-4) предусматривает три вида нарушений пищевого поведения: нервную анорексию, нервную булимию, и неуточнённые расстройства пищевого поведения, в частности расстройства по типу переедания, так называемые пищевые кутежи или

Похожие работы