- 1
- 2
- 3
- . . .
- последняя »
Содержание:
Введение……………………………………………………………………………3-4
1.Типы гостиничных предприятий и их характеристики……………………….5
1.1.Гостиницы и аналогичные предприятия…………….……………..…..5-11
1.2.Специализированные, смешанные и прочие виды средств размещения……………………………………………………….…………11-15
2.Гостиничные цепи………………………………………………………………..16
Заключение…………………………………………………………………………17
Список использованных источников……………………………….…………….18 Введение.
Возникновение первых предприятий гостиничной индустрии связано с Древним Римом (примерно 50-й г. до н. э.). В огромной Римской империи было множество чиновников и купцов, которым приходилось часто выезжать по делам. Для их размещения стали строиться постоялые дворы, располагавшиеся вдоль главных дорог в городах и деревнях. С упадком Римской империи (Iв.н.э.) постоялые дворы и таверны, потерявшие клиентуру, разорялись. Только спустя четыре века, в эпоху средневековья, с развитием торговли и путешествий стали возрождаться предприятия размещения. Бурное развитие европейской экономики в эпоху Возрождения, появление новых ремесел, расширение торговли между странами - все это также способствовало росту потребности в постоялых дворах. Англичане, путешествующие по Европе или переселявшиеся в Америку, приносили с собой опыт строительства и управления тавернами и постоялыми дворами, который и положил начало современной гостиничной индустрии.
Сегодня в мировом гостиничном фонде выделяются две главные группы гостиниц: для постоянного проживания и для временного проживания. В свою очередь, они подразделяются на: 1) транзитные гостиницы, обслуживающие любой контингент в условиях кратковременной остановки; 2) гостиницы делового назначения, обслуживающие лиц, находящихся в деловых поездках и командировках; 3) гостиницы для отдыха (туристские, курортные и т. п.). Для всех этих гостиниц разработаны общие обязательные требования на период временного проживания клиентов, наличие условий для размещения, питания, бытового обслуживания, а также специфические требования, обусловленные необходимостью удовлетворять клиентов с учетом их запросов.
По определению ВТО, гостиница – это коллективное средство размещения, состоящее из определенного количества номеров, имеющее единое руководство, предоставляющее набор услуг (минимум – заправку постелей, уборку номера и санузла) и сгруппированное в классы и категории в соответствии с предоставляемыми услугами и оборудованием номеров.[4]
Гостиницы обладают следующими признаками:
состоят из номеров, число которых превышает определенный минимум, имеют единое руководство; предоставляют различные гостиничные услуги, перечень которых не ограничивается ежедневной заправкой постелей, уборкой номера и санузла; сгруппированы в классы и категории в соответствии с предоставляемыми услугами, имеющимся оборудованием и стандартами страны; не входят в категорию специализированных заведений.
При классификации гостиниц в разных странах используются различные системы, которых сейчас существует более тридцати. Введению единой классификации гостиниц в мире препятствует ряд факторов: культурно-историческое развитие страны,
- 1
- 2
- 3
- . . .
- последняя »
Похожие работы
Тема: Классификация гостиничных предприятий |
Предмет/Тип: Медицина, физкультура, здравоохранение (Реферат) |
Тема: Особенности функционирования гостиничных предприятий на региональном рынке гостиничных услуг |
Предмет/Тип: Туризм (Курсовая работа (т)) |
Тема: Персонал гостиничных предприятий |
Предмет/Тип: Туризм (Курсовая работа (т)) |
Тема: Типы гостиничных предприятий |
Предмет/Тип: Медицина, физкультура, здравоохранение (Реферат) |
Тема: Конкурентоспособность услуг гостиничных предприятий |
Предмет/Тип: Туризм (Диплом) |
Интересная статья: Основы написания курсовой работы