- 1
- 2
- 3
- . . .
- последняя »
План работы:
1.Введение…………………………………………………..2
2.История мороженого…………………………………...2
3.Виды мороженого……………………………………….4
4.Мороженое на российском рынке……………………..5
5.Состояние сырьевой базы……………………………...7
6.Технология производства мороженого………………10
7.Торговое оборудование…………………………………12
8.Ассортимент…………………………………………..12
9.Производители мороженого…………………………14
10.Перспективы развития рынка мороженого…… 15
11.Литература………………………………………… 17
12.Приложение
1.Введение
О нем говорят очень много, особенно летом. В честь него организовываются конкурсы и праздники. Его любят и взрослые и дети, причем, достоверно не известно, кто больше. Его называют зимней сказкой, молочной радостью, охлажденным счастьем, ведь для счастья его действительно нужно совсем немного – один стаканчик. А может быть – целый холодильник? Мороженое это охлажденный (замороженный десерт), изготавливающийся из молочных продуктов, таких как сливки, молоко, масло с добавлением наполнителей, ароматизаторов и сахаров.
Существует множество разнообразных видов и сортов мороженого. Это пломбиры, крем-брюле, замороженные соки, брикеты, эскимо и другие. Красное, белое, желтое, зеленое, фруктовое, шоколадное, ванильное – любое на ваш вкус. Технологии производства мороженого постоянно совершенствуются, а творческие идеи дизайнеров и просто оригиналов не иссякают. Чего стоит только огромный сэндвич из мороженого или скульптуры из него же.
Огромный плюс мороженого в том, что его можно приготовить и в домашних условиях, украсив всевозможными фруктами, вареньями, орехами, шоколадом и всем чем душе угодно. Образ праздника – шампанское с мороженым, хотя его также употребляют с коньяком и ликерами, не говоря уже про кофе, чаи и соки. Кофе-мороженое или кофе-гляссе пользуется популярностью у гурманов вот уже много лет. Подают мороженое как по отдельности, так и в роли элемента десертов. Например, существует такое блюдо, как «Жареное мороженое», которое представляет собой обжаренные шарики мороженого с изюмом, панированные в хлопьях. Мороженым украшают торты, а есть вообще торты из зимней радости. В детских кафе оно является обязательным десертом, без которого не бывает меню.
Мороженое не знает этикета. Его едят зимой и летом, в ресторанах и небольших кафе, дома и на улице. И если не во всякой стране мира вы сможете, скажем, выпить на улице пива, то вот полакомиться мороженым – абсолютно везде, главное, только не забыть выбросить после себя упаковку. Ларьки с мороженым стоят повсеместно вне зависимости от сезона. Часто в городах присутствуют заведения, которые специализируются исключительно на этом лакомстве, у нас это кафе-мороженные, а в Италии, например, gelateria.2.История мороженогоПожалуй, нет человека, который бы никогда не лакомился мороженым. А вот о том, где и когда оно появилось впервые, пожалуй, мало кто знает.
Мороженое - очень древнее лакомство. История мороженого насчитывает более 5000 лет. Еще в 3000 году до нашей эры в богатых домах Китая к столу подавались фруктовые соки, смешанные со снегом или льдом. Рецепты и способы
- 1
- 2
- 3
- . . .
- последняя »
Похожие работы
Тема: Анализ российского рынка скутеров |
Предмет/Тип: Транспорт, грузоперевозки (Курсовая работа (т)) |
Тема: Анализ российского рынка скутеров |
Предмет/Тип: Транспорт, грузоперевозки (Курсовая работа (т)) |
Тема: Анализ российского рынка ювелирных изделий |
Предмет/Тип: Маркетинг (Реферат) |
Тема: Анализ российского рынка легковых и грузовых автомобилей |
Предмет/Тип: Маркетинг (Практическое задание) |
Тема: Маркетинговый анализ российского потребительского рынка телевизоров |
Предмет/Тип: Маркетинг (Курсовая работа (т)) |
Интересная статья: Основы написания курсовой работы