Читать реферат по ресторанно-гостиничному бизнесу, бытовому обслуживанию: "Организация и специфика деятельности малых гостиниц, в том числе хостел, на примере обслуживани" Страница 1

(Назад) (Cкачать работу)

Федеральное агентство по образованиюФГОУ СПО Комсомольский – на – Амуретехникум информационных технологий и сервисаКУРСОВАЯ РАБОТА По дисциплине «Организация обслуживания» Тема: «Организация и специфика деятельности малых гостиниц, в том числе хостел, (на примере обслуживания спортивно туристских комплексов Дальнего Востока)»2010СодержаниеВведениеГлава 1. Гостиничное хозяйство

Современные тенденции индустрии гостеприимства Предпосылки появления и развития малых гостиниц и их особенности

1.3 Малые гостиницы Дальнего Востока1.4 Хостел на примере спортивно – туристических комплексов1.5 Цели формирования малых гостиницГлава 2. Организация и специфика деятельности малых гостиниц2.1 Типология малых гостиниц2.2 Сегментация малых гостиниц на классы2.3 Требования к комфортности и привлекательности малой гостиницы2.4 Основные службы гостиниц и их назначение

3.1 Водоснабжение и теплоснабжение3.2 Электроснабжение3.3 Внутренние оперативные связиГлава 4. Пожарная безопасность , охрана труда и техника безопасности в гостиницах

ЗаключениеСписок литературыПриложениеВведение Перед тем как выбрать тему своей курсовой работы по дисциплине «Организации обслуживания в гостиницах и туристических комплексах», я встретила ряд интересных статей, в которых освещались вопросы, связанные с развитием туристического бизнеса в РФ. Меня и раньше интересовала подобная информация. Но я и не предполагала, насколько глубока и обширна эта тема и сколько острых вопросов стоит по привлечению иностранных туристов в нашей стране. В 2006 году внутренний туризм - самый динамичный сегмент туристического рынка России. Рост объемов туристских потоков составляет не менее 25-30% в год, что заметно выше, чем в секторе выездного туризма. В России организованно отдыхают 15-18% ее граждан. Следовательно, необходимы различные средства размещения для любых туристов (со средним достатком, ниже и выше среднего), с набором всего необходимого для клиента и оказанию различных услуг в месте пребывания, на мой взгляд, кажутся малые гостиницы. Малая гостиница - это коллективное средство размещения, предназначенное для временного проживания туристов, целью деятельности которого является создание продукта гостеприимства и предоставление гостиничных и туристских услуг, сгруппированных в определенные классы, разряды и категории, с числом номеров не менее 5 и вместимостью до 100 мест.Целью данной курсовой работы стало определение организации и специфики деятельности малых гостиниц, в том числе хостел на примере обслуживания спортивно туристских комплексов Дальнего Востока. Для этого были поставлены следующие задачи: изучить предпосылки появления и развития малых гостиниц и их особенности, дать понятие малой гостинице, в том числе и хостел, какие требования предъявляются к гостиницам. Проанализировать цели их формирования, выявить проблемы состояния и развития гостиниц Дальнего Востока и дать рекомендации по разрешению данных

Похожие работы