(Назад)
(Cкачать работу)
Функция "чтения" служит для ознакомления с работой. Разметка, таблицы и картинки документа могут отображаться неверно или не в полном объёме!
Санкт-петербургский экономика технологически колледж питания.
Отчет по производственной
Практике.
Студент гр 4 т395
Федорова Кирилл
2009 год .ноябрь
Перечень предоставляемых услуг в ресторане «ханса бир»:
1.бранирование столиков
2.закз блюд на вынос
3.вызов такси
4.заказ банкетов
5. Просмотр спортивных трансляций онлайн
6.парковка
New!Салат «Horbruch»из филе помидоров,шпината исыра «Fetaki»(1/180/2/2) | 165 |
New!Зеленый салатс теплой куринойпеченью (165) | 1/250/2 |
Салатмясной по-немецки(1/150/40/70/1) Салатиз отварногокартофелясо свежимиовощами иобжаренногоговяжьегоростбифа сгорчичнойзаправкой | 230 |
Ростбифпо-Гамбургски(1/120/40/30/30/1/1) Жареныйговяжий ростбифс соусом изсельди икартофельнымикрокетами | 250 |
Листьясалата «Ромейн»с соусом «Цезарь»(1/90/60/15/1/1) | 165 |
Селедочкапод водочку(1/120/100/30/20/1/1) Сельдь,маринованнаяс луком. Подаетсяс теплым отварнымкартофелеми укропом | 170 |
Закускак водке(1/60/60/60/100/70/60/15/4) Соленыеогурцы, помидоры,грибы, сало,отварнойкартофель«Шато», лук,хлеб | 210 |
Рубленаясельдь Heringhдckerle(1/180/10/2) | 120 |
Салатиз языка(1/250/2) | 170 |
Жульенгрибной (1/160/1) | 150 |
New!Штрудель излосося, шпинатаи сыра «Рикота»(1/200/40/20/2) | 215 |
New!Суп-гуляш(1/300/2) пикантныйгустой мяснойсуп с паприкой | 110 |
Бульонкуриный срасстегаем(1/250/40) | 130 |
Солянканемецкая«Бигоша»(1/400/30/15/1) | 200 |
Суп«Айнтопф»из баранины(1/400/15/1) | 250 |
Рулькасвиная Eisbein стушеной капустой(525) | 1/650/200/40/1 |
New!Рулька свинаяпо-баварски(1/700/200/40/2) соригинальнойтушеной капустойи соусом«Демигляс» | 525 |
New!Баранья голяшка(1/350/270/40/4) собжареннымкартофелеми соусом«Беарнез» | 455 |
Бифбюргер(1/170/200/40/30/15/1/1) Натуральнаякрупно рубленнаяговяжья котлета,жаренная нагриле, заправленнаяспециями ипряностями.Подаётся сяичницей-глазуньейи картофелем«Айдахо» | 425 |
Свининас косточкой«Босдорф»(1/200/130/15/40/1/2/1) Свинаякорейка накосточке,замаринованнаяи обжареннаяна гриле. Подаётсяс запеченнымкартофелем,беконом икисло-сладкимсоусом | 395 |
Свиныеребра-гриль(1/300/30/40/2) | 430 |
Стейкговяжий «Peppersteak» (1/230/150/50/20/1) Обжаренныйговяжий стейк. Подается сперечнымсоусом насливках. Нагарнир - половинкикартофеля | 495 |
Венскийшницель(1/180/250/50/2) | 370 |
|
|
Интересная статья: Быстрое написание курсовой работы
