Читать реферат по медицине, физкультуре, здравоохранению: "Гигиеническая характеристика питания детей и лиц пожилого возраста" Страница 1


назад (Назад)скачать (Cкачать работу)

Функция "чтения" служит для ознакомления с работой. Разметка, таблицы и картинки документа могут отображаться неверно или не в полном объёме!

МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РФ

ОМСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ МЕДИЦИНСКАЯ АКАДЕМИЯ Кафедра общей гигиены с курсом

гигиены детей и подростков Заведующий кафедрой:

Оглезнев Г.А. Преподаватель:

Талькова Е.И. «Гигиеническая характеристика питания детей и

лиц пожилого возраста» Выполнила:

студентка 402 группы

лечебного факультета

Попова И.М. ОМСК - 2004

Содержание

I. Гигиеническая характеристика питания детей

Основы рационального питания детей. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3

Потребность в пищевых веществах . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4

Потребность в белках . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4

Потребность в жирах . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6

Потребность в углеводах. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7

Потребность в витаминах. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8

Потребность в минеральных веществах

и воде. . . . . . . . . . . . . . . . . . .9

Искусственное вскармливание.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12

Избыточная масса тела в детском возрасте. . . . . . . . . . . . . . . .14

Режим питания детей. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15

II. Гигиеническая характеристика питания лиц пожилого возраста

Питание лиц пожилого возраста . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18

Принципы питания пожилых людей . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19

Потребность в пищевых веществах . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20

Потребность в белках . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20

Потребность в жирах . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20

Потребность в углеводах. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21

Потребность в витаминах. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22

Потребность в минеральных веществах . . . . . . . . . . . . . . . . . .23

Режим питания в пожилом возрасте. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24

Список использованной литературы. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26

I. ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПИТАНИЯДЕТЕЙ

Основы рационального питания детей Рациональное питание является одним из наиболее важных и эффективных предпосылок, обеспечивающих здоровье и гармоничное развитие детей, оно способствует нормальному росту ребенка, правильному развитию органов и тканей, формированию скелета, ЦНС и интеллекта, повышает защитные силы организма и способствует снижению детской смертности. В детском возрасте правильное питание имеет большое значение, поскольку, кроме удовлетворения повседневной потребности в пищевых веществах, необходимо обеспечивать процессы роста и развития организма. Дефекты питания, как правило, сказываются на здоровье детей не сразу, а в более старшем возрасте при неблагоприятных условиях внешней среды, заболеваниях. Также важно рациональное питание в современных условиях в связи с акселерацией.

Сбалансированное соответственно возрасту питание (белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные соли) должно полностью обеспечивать потребность организма в пластических и энергетических материалах.

Основной



Интересная статья: Быстрое написание курсовой работы