Читать реферат по химии: "Круговорот второстепенных элементов: цезия и стронция" Страница 6

(Назад) (Cкачать работу)

Переход 90Sr из кормового рациона курей в яйцо достигает 40% суточного поступления радионуклида, а у низкопродуктивных кур может достигать 60%. Содержание стронция в скорлупе достигает 96%, в желтке и белке содержится соответственно 3,5% и 0,2%.

Содержание стронция в морепродуктах зависит от содержания нуклида в воде и степени её минерализации. Так у рыб выловленных их Балтийского моря содержание стронция оказалось в 5 раз больше, чем у рыб Атлантического океана. У рыб стронций также в основном накапливается в скелете. Поэтому после кулинарной обработки рыбы можно получить более загрязненный продукт, чем тот, что был в начале. Так при приготовлении ухи часть радионуклидов содержащихся в костях переходит в бульон. Может также увеличиваться поступление Sr90 из рыбы при её консервировании за счёт высокой температуры под давлением, в результате которой обычно несъедобные кости размягчаются и превращаются в съедобные.

Биологическому действию радиоактивного стронция посвящены многочисленные научные публикации. Однако насколько опасно хроническое поступление в организм человека малых количеств стронция до конца не изучено.

В попытках докопаться до истины, учёные исследовали биологическое действие радиоактивного стронция на многих видах животных. Самый большой практический интерес представляют опыты, проведенные на собаках, поскольку радиочувствительность их примерно такая же, как и у человека. Результаты опытов показали, что и у собак, и у крыс отклонения фиксировались только при достаточно больших дозах [3]. Список литературы:1) Моисеев А. А., Рамзаев П. В. «Цезий-137 в биосфере» / М. / 1975;

2) Бурков В. В., Подпоряна Е. К. «Стронций» / М. /1962;

3) Юдинцева Е. В., Гулякин И. В. «Агрохимия радиоактивных изотопов стронция и цезия» / М. / 1968;

4) Ковальский В. В. «Геохимическая экология» / М. / 1974.

Похожие работы