Читать реферат по всему другому: "Техническое оснащение и охрана труда общественного питания" Страница 20


назад (Назад)скачать (Cкачать работу)

Функция "чтения" служит для ознакомления с работой. Разметка, таблицы и картинки документа могут отображаться неверно или не в полном объёме!

Дальзавода», расположенного в черте г. Владивостока. продолжительность исследования – 1 (один) день

Исследуемое оборудование: Линия комплектации и накопления комплексных обедов ЛКНО "Эффект" (технические характеристики см. выше). Предприятие имеет 2 таких линии. Время работы каждой линии в течение исследуемого промежутка времени, время работы цеха и коэффициент эффективности сведены в таблицу 3.2:

Таблица 3.2

Определение эффективности работы линий самообслуживания

Линия раздачи

Время работы оборудования, Т0, ч

Время работы цеха, Тсм, ч

Коэффициент эффективности

№1

3+2=5

8

№2

2+1=3

8

Итого

Вывод: коэффициент эффективности оборудования на предприятии имеет среднее значение. Обордование используется неэффективно.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

    С. Я. Яковлева, Е. Ф. Школьникова. «Охрана труда в общественном питании». М: «Экономика». 1982«Технология производства продукции общественного питания». Учебник. М: «Экономика». 1981«Справочник товароведа». М: «Экономика». 1990.



Интересная статья: Основы написания курсовой работы