Читать реферат по маркетингу: "Товароведная оценка качества светлого пива" Страница 1

(Назад) (Cкачать работу)

Введение

. Обзор литературы

.1 Современное состояние потребительского рынка пива в россии и за рубежом

.2 Классификация и ассортимент пива

.3 Факторы, определяющие качество пива

.4 Анализ нормативной документации, регламентирующей качество пива. Идентификация пива

. Практическая часть

.1 Структура и организация работы предприятия

.2 Характеристика материально-технической базы и экономические показатели деятельности предприятия

.3 Организация работы предприятия по охране труда

.4 Характеристика ассортимента пива, реализуемого в ооо «тантал»

.5 Технологические процессы, осуществляемые в ооо «тантал»

. Экспериментальная часть

.1 Цели и задачи эксперимента

.2 Характеристика объектов исследования и условия проведения эксперимента

.3 Номенклатура показателей качества и характеристика методов анализа

.4 Результаты эксперимента и их обсуждение

Заключение

Список литературы

Приложения

ассортимент торговля пиво качество

Пиво - напиток, известный с незапамятных времен. В далекой древности, наши предки употребляли этот напиток, ему приписывались как мистические, так и целебные свойства. Напиток был широко известен в древности на огромной территории и еще с тех пор завоевал широкую популярность у человечества, в не зависимости от его происхождения, из разных слоев общества и разным социальным статусом.

Современная статистика утверждает, что употребление этого пенного напитка постоянно увеличивается. Это связано со сравнительно не дорогой стоимостью продукта его широкой популярностью у людей всех возрастов. Пиво прочно вошло в нашу жизнь как напиток, подходящий на все случаи жизни. С пивом можно приятно провести время с друзьями, утолить жажду в жаркий летний день, скрасить просмотр спортивного события, просто поднять себе настроение.

Не случайно пиво так популярно у наших предков, с тех далеких времен пивоваренными компаниями бережно хранятся древняя рецептура напитка, это наполняет его еще большей энергетикой и делает связь с традициями и культурой наших предков еще более крепкой.

На рынке слабоалкогольной продукции огромный выбор продукции на любой вкус и кошелек, выбор всегда за покупателем, но пивоваренье - это, прежде всего, качество, проверенное временем, и традиции занимают далеко не последнее место.

Качество пива можно подтвердить проведением специальной экспертизы.

Все это и определило актуальность выбранной темы.

Целью данной работы является товароведная оценка качества светлого пива, реализуемого на рынке г. Уфы.

Для достижения указанной цели необходимо решить следующие задачи:

описать современное состояние российского и мирового рынка пива;

дать товароведческую характеристику пива;

изучить нормативную базу в области пива;

проанализировать деятельность ООО «Тантал»;

провести товароведную оценку образцов светлого пива.

Объект исследования - светлое пиво.

Предмет исследования - товароведная оценка качества светлого пива, реализуемого в ООО «Тантал».

Информационной базой для написания данной работы послужили нормативно-правовые акты, статьи периодической печати, учебная и справочная литература, а также Интернет-ресурсы.

Похожие работы