Читать курсовая по маркетингу: "Характеристика ассортимента и требования к качеству бытовой металлической посуды" Страница 1

назад (Назад)скачать (Cкачать работу)

Функция "чтения" служит для ознакомления с работой. Разметка, таблицы и картинки документа могут отображаться неверно или не в полном объёме!

СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ

. КЛАССИФИКАЦИЯ ПОСУДЫ ИЗГОТОВЛЕННОЙ ИЗ МЕТАЛЛА

. потребительские свойства ассортимента посуды изготовленной из металла

. ФАКТОРЫ ФОРМИРОВАНИЯ КАЧЕСТВА ТОВАРА

.1 Характеристика сырья и материалов

.2 Способы производства

.3. Дефекты и способы контроля металлических заготовок и товаров

. ФАКТОРЫ, СОХРАНЯЮЩИЕ КАЧЕСТВО ТОВАРА

. ОЦЕНКА КАЧЕСТВА

.1.Органолептический показатель посуды изготовленной из металла

.2.Физико химический показатель посуды изготовленной из металла

.3. Показатель качества посуды изготовленной из металла

.4. Дефекты посуды изготовленной из металла

.5. Требования к качеству посуды изготовленной из металла

.6. Контроль качества посуды изготовленной из металла

.7. Особенности оценки качества посуды изготовленной из металла

. СОВРЕМЕННЫЕ РЫНКИ ТОВАРОВ

.1.Ассортимент посуды изготовленной из металла

.2 Главные отечественные производители посуды изготовленной из металла

.3.Насыщенность рынка посуды изготовленной из металла

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ Введение Первоначально посуда производилась главным образом из глины - самого доступного в обработке жаропрочного и устойчивого к жидкости материала. Позже с 4-6 веков до н. э. стала появляться чугунная посуда , позже медная посуда . Потребность заменить глину как главный материал для производства посуды появилась с переходом от приготовления пищи на открытом огне, появилась посуда из нержавеющей стали. В конце 50-х годов XX века появилась и исключительно популярная в наши дни посуда с антипригарным покрытием .

Сегодня рынки даже перенасыщены продукцией. Существенно расширены ассортименты и функциональные возможности товаров из металла. Появилось множество товаров импортного производства. Но на углях либо в печи к применению варочных панелей (конфорок). Позднее, в 20 веке за внешней красотой данных товаров, часто стоит их полная непригодность для применения в быту, и даже потенциальные угрозы для покупателей по причине их гигиенических свойств. По этой причине на рабочих торговли возложена очень главная функция по недопущению попадания на прилавки магазинов посуды изготовленной из металла ненадлежащего качества.

Актуальность выбранной темы связана с тем, что посуда изготовленная из металла обширно используется в быту для сервировки стола, хранения и транспортирования пищевых продуктов, незаменима в приготовлении пищи.

Ассортимент посуды изготовленной из металла очень широк и многообразен. Посуду металлическую классифицируют по материалу - чугунная, алюминиевая, стальная, латунная, мельхиоровая и нейзильберовая.

В последние годы ассортимент кухонной посуды существенно обновился, улучшились ее потребительские свойства, в частности многообразнее стала конструкция, ярче цвета.

Особенность стальной эмалированной посуды - сочетание прочности металлов со свойствами стекла, которое нельзя воспроизвести при применении иных материалов. Эмалевое покрытие превосходит нержавеющую сталь и алюминий по показателям безопасности воздействия на человека, санитарным свойствам и простоте ухода. Гладкая стекловидная поверхность препятствует размножению бактерий, запах пищевых продуктов не задерживается на поверхности посуды.


Интересная статья: Основы написания курсовой работы