Читать курсовая по всему другому: "Хлебобулочное производство на ОАО "Гомельхлебпром"" Страница 42


назад (Назад)скачать (Cкачать работу)

Функция "чтения" служит для ознакомления с работой. Разметка, таблицы и картинки документа могут отображаться неверно или не в полном объёме!

ред.Н.И.Назарова. - М.:Легкая и пищевая промышленность, 1981.-360с.

. Пучкова Л.И. Лабораторный практикум по технологии хлебопекарного производства. - 3-изд., перераб. и допол.- М.: Легкая пищевая промышленность, 1982. - 232с.

5. Ройтер, И.И. Справочник по хлебопекарному производству. Т.2. - Сырье и технология. - 2-е изд.; перераб. и доп. - М.: Пищевая промышленность, 1977. - 504с.

6. Рецептуры ОАО «Гомельхлебпром» филиал «Мозырский хлебозавод» , 2012 г.

. Технологические инструкцииОАО «Гомельхлебпром» филиал «Мозырский хлебозавод» , 2012 г.

8. Михелев, А.А. Справочник по хлебопекарному производству. Т.1. - Оборудование и тепловое хозяйство. - 2-е изд.; перераб. и доп. - М.: Пищевая промышленность, 1977. - 368 с.

. Общие требования и правила оформления учебных текстовых документов: СТП СМК 4.2.3-01-2011. - Введ. 2011-04-07. - Могилев.: Могилевский государственный университет продовольствия, 2011. - 43с.



Интересная статья: Быстрое написание курсовой работы