Читать курсовая по туризму: "Невербальная коммуникация как главный элемент психологического обслуживания гостей в индустрии гостеприимства" Страница 1

(Назад) (Cкачать работу)

Краевое государственное автономное профессиональное образовательное учреждение

Пермский техникум профессиональных технологий и дизайна КурсовАЯ РАБОТА

Тема: Невербальная коммуникация, как главный элемент психологического обслуживания гостей в индустрии гостеприимства Ф.И.О. студента: Авдюкова Маргарита Викторовна

Руководитель: Тонких Любовь Николаевна год СОДЕРЖАНИЕВведение

. Теоретические основы психологии обслуживания гостей в индустрии гостеприимства

.1 Сущность и понятие психологии обслуживания в индустрии гостеприимства

.2 Особенности невербального общения отечественного и зарубежного опыта психологии

.3 Навыки профессионального обслуживания гостей в индустрии гостеприимства

. Разработка рекомендаций по психологии обслуживания гостей в гостиничном предприятии «Хостел-П»

.1 Общая характеристика гостиничного предприятия «Хостел-П» и оценка деятельности

.2 Мероприятия по улучшению психологии обслуживания в гостиничном предприятии «Хостел-П»

.3 Оценка экономической эффективности проекта

Заключение

Список Литературы

Приложения ВВЕДЕНИЕ Быстрые темпы роста и постоянное совершенствование индустрии гостеприимства хорошо известны. Являясь частью сферы обслуживания в экономике страны, она представляет собой один из наиболее быстро развивающихся секторов экономики.

На сегодняшний день распространено понимание культуры обслуживания как совокупности правил вежливости. Гостиница должна быть не только местом ночевки и цехом по приготовлению пищи, но и «домом вдали от дома», где их ждет покой и комфорт. Гость должен чувствовать: он не проситель услуг, а хозяин положения.

Тема курсовой работы обуславливается необходимостью совершенствования психологического обслуживания гостей в гостиничном предприятии. За последнее время требования к качеству услуг и сервису у туристов резко возросли. Поэтому назрела необходимость реконструкции гостиниц, подготовке квалифицированного персонала, разработке программ по приему и обслуживанию гостей, которые будут способствовать улучшению работы предприятия индустрии гостеприимства.

Объектом курсовой работы является - гостиничное предприятие «Хостел-П».

Предметом курсовой работы является - процесс обслуживания с помощью невербального общения с гостями в гостиничном предприятии.

Целью курсовой работы является разработка проекта программы по совершенствованию психологии обслуживания в гостиничном предприятии «Хостел-П». Исходя из поставленной цели, необходимо решить взаимосвязанный комплекс задач:

) рассмотреть психологию обслуживания в гостиничной индустрии;

) определить роль и дать характеристику персонала в реализации психологии обслуживания в гостинице;

) осуществить анализ современной мировой и отечественной практики применяемых психологических методик обслуживания в гостиничной индустрии;

) дать общую характеристику гостиничного предприятия «Хостел-П»;

) провести анализ состояния сервиса гостиничного предприятия;

) разработать проект программы по совершенствованию психологии обслуживания в гостинице.

Практическая значимость работы заключается в возможности применения результатов и рекомендаций, а также разработанного

Похожие работы