Читать курсовая по туризму: "Гастрономічний туризм Італії" Страница 2

(Назад) (Cкачать работу)

Однією з найцінніших переваг тематичного туризму є можливість надання даних послуг протягом усього року. Туристи, які мають особливі інтереси, можуть користуватися послугами тематичного туризму цілий рік, що забезпечує сталий дохід протягом усього року, на відміну від традиційного туризму.

Тематичні тури можуть бути як груповими так і індивідуальними.Маршрути підбираються і розробляються спеціально, з урахуванням побажань туристів.

Важливою родзинкою в обслуговуванні туристів - є послуги ресторанного господарства. Підприємства ресторанного господарства обслуговують досить різноманітний контингент відвідувачів-туристів як вітчизняних, так й іноземних, як організованих, так й індивідуальних. [7]

Харчування - природна потреба будь-якої людини. Але в туризмі харчування розглядається також як важливий елемент розваги, і пізнання місцевої культури. Тому, останнім часом, все більшою популярністю користуються гастрономічні тури. Національна кухня являє собою важливий елемент культури та історії народу, несе чіткі риси, є елементом пізнання і способом одержання задоволення. Харчування різних народів, місцевостей та країн має своєрідні, часто привабливі особливості. Крім того, добре почастувати бажаного гостя - приємна традиція, властива майже всім народам. Для багатьох подорожуючих національна кухня є надзвичайноцікавим елементом програми туру. Саме тому виникло нове поняття, таке як гастрономічний туризм.

Гастрономічний туризм - це різновид туризму, що пов’язаний з ознайомленням та дегустацією національних кулінарних традицій країн світу. Гастрономічні тури значно розвинуті та організовані у Європейських країнах (Чехії, Угорщині, Шотландії, Франції, Італії, Іспанії) там де існує розвинена мережа турів національних ресторацій.

Спеціальні тури для гурманів, мають за мету в своїй основі систематизоване відвідування різних ресторанів національної кухні, вивчення принципів гастрономії і приготування особливих страв, дегустація продуктів, відвідування винних, пивоварних і ковбасних заводів та ін.

Гурман - людина, яка рахує, що з допомогою кулінарії можна пізнавати навколишній світ. Сотні років тому торговці плавали "за сім морів" у пошуках дивовижних продуктів. Спеції, вина, фрукти і оливкове масло були в ті часи своєрідною валютою. Сьогоднішні гастротуристи займаються практично тим самим. Вони готові долати тисячі кілометрів шляху, щоб спробувати щось надто екстраординарне.

Гастрономічні тури також мають і екзотичний характер. Туристи, особливо іноземні, досить вибагливі в їжі. У кожній країні в силу географічних, культурних, релігійних, історичних й інших факторів і традицій склалися свої смаки та культура споживання їжі.

Роками харчуючись у наших національних традиціях, люди звикли до певної кількості спецій, прянощів, жирів, солі, до відповідного балансу рідкої і твердої їжі, до звичних у вживанні напоїв і т.д. А потрапивши в незвичне кулінарне середовище - організм піддається додатковим стресам.

Похожие работы