Читать реферат по мировой экономике, международным экономическим отношениям: "Развитие свиноводства в странах мира" Страница 3

(Назад) (Cкачать работу)

Отрасль свиноводства всегда сильно зависела от направлений развития организации и структуры свиноводческой фермы. Исторически сложилось так, что породы американских свиней селекционировались по фенотипу и по крепкому физическому телосложению. Свиней выводили так, чтобы они могли спокойно переносить низкие температуры в зимний период, в связи с чем у них имеется большая жировая прослойка. Развитие крупномасштабных свиноводческих хозяйств, как и интеграция, приводит к изменению требований фермеров к генетике. Поскольку фермы начали специализироваться на репродуктивном или откормочном аспекте, целью селекционирования стало улучшение показателей роста животных (Knox et al. 2005). Это, в свою очередь, привело к тому, что производственные фермы, действующие на условии контрактов, значительно увеличили ротацию животных в стойле. А это возможно только при условии высоких показателей роста животных. Что касается кормов, то традиционные свиноводы выращивали также сельскохозяйственные культуры (зерновые, сою и т.д.). И, кстати говоря, корма производились непосредственно на ферме, а себестоимость их производства была ниже (Barkema and Cook, 1993). Традиционные фермы также повлияли на цели селекционирования в Америке. Свиноводческие фермы в США относительно не зависели от изменения мировых цен на сырье, что объясняет тот факт, что индекс конверсии роста не был приоритетной задачей производства. Однако развитие крупных компаний в США привело к изменениям в отрасли и переориентации задач селекции. Таким образом, основной упор в производстве теперь ставится на показателе эффективности использования кормов как одном из важнейших экономических показателей эффективности производства (Knox et al., 2005).

По непонятным причинам состояние дел в свиноводстве Канады последние годы имело тенденцию к ухудшению. Специальные правительственные программы имели целью вытащить отрасль из негативной тенденции падения. В частности, применяется выкуп выращенных животных за государственные деньги с целью уменьшить рыночные риски. Фермерские хозяйства рассчитывают на смену негативных тенденций на положительные. Тем более, что традиционно свиноводство в Канаде имеет давние традиции и уникальные технологии. Основными выращиваемыми породами в Канаде являются Йоркшир (42% национального поголовья), Ландрас (32%) и Дюрок (25%). Типаж последнего приведен на изображении вверху. Канада гордится своими свиньями, точнее их генетикой, которой в стране занимаются уже более ста лет. Экспорт продукции более чем в сорок стран говорит сам за себя. Агенство Canada Pork International (CPI) - промоутер экспорта канадской свиной индустрии. Условиям содержания свиней на фермах уделяется много внимания. Иногда даже больше чем условиям работы наемных работников, так как людям

Похожие работы