Читать реферат по химии: "Цереброзиды. Состав, строение, биологическая роль" Страница 1


назад (Назад)скачать (Cкачать работу)

Функция "чтения" служит для ознакомления с работой. Разметка, таблицы и картинки документа могут отображаться неверно или не в полном объёме!

Министерство спорта Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования

«Волгоградская Государственная Академия Физической Культуры»

Кафедра анатомии и физиологии

Реферат

Тема: «Цереброзиды. Состав, строение, биологическая роль»

Работу выполнил студенткурса, группа 21 фкб

Гильдебранд Г.Е.

Волгоград 2015 г.

Цереброзиды

Церебрози́ды - природные органические соединения из группы сложных липидов (сфинголипиды). Впервые цереброзиды были обнаружены в составе мозга. Эти соединения образованы остатками аминоспирта сфингозина, жирной кислоты и углевода (галактоза, реже глюкоза). В качестве жирнокислотного компонента в состав цереброзидов чаще всего входят насыщенные, ненасыщенные и окси-кислоты с 24 атомами углерода в цепи. Они содержатся они в нервной ткани, особенно в миелиновой оболочке нервных волокон, встречаются в селезенке, легких. При нарушениях обмена цереброзидов возникает психическая болезнь Гоше (по имени французского врача Э. Гоше, описавшего ее в 1882), которая сопровождается накоплением цереброзидов в клетках ретикулоэндотелиальной системы. У больных, страдающих болезнью Гоше, 6-8 % сухой массы печени и селезенки составляют цереброзиды, содержащие в качестве остатка сахара глюкозу вместо галактозы.

Биологическая роль

Цереброзиды являются сигнальными молекулами для синтеза собственных церамидов. Восстанавливают эпидермальный барьер, поддерживают оптимальный уровень гидратации кожи, уменьшают окисление фосфолипидов и лицетина в косметических средствах. Являются энхансерами переноса водорастворимых активных ингредиентов в глубокие слои кожи.

Галактоцереброзид

Галактоцереброзид - один из простейших гликолипидов, полярная голова которого состоит только из одной галактозы .

Галактозереброзид - это главный гликолипид миелина, многослойной мембранной оболочки, окружающей нервы. Поскольку галактоцереброзид не присутствует в значительных количествах в других мембранах, это, возможно, означает, что он играет важную роль в процессе миелинизации.

Глюкоцереброзиды

Глюкоцереброзид - нормальный компонент клеточных мембран. По своему химическому строению он является липидом. Что делает его достаточно устойчивым к водной среде цитоплазмы клетки. Поэтому для его утилизации необходимы специфические ферменты, коими и является глюкоцеребролидаза.

Состав

Цереброзиды - вещества, относящиеся к группе липидов и состоящие из молекулы аминоспирта - сфингозина, молекулы жирной кислоты и молекулы сахара (чаще всего галактозы). Обычно это белые порошкообразные вещества, но могут быть получены и в кристаллическом виде; не растворимы в воде, диэтиловом и петролейном эфире, хорошо растворимы в пиридине, хлороформе, бензоле и ледяной уксусной кислоте. Все цереброзиды оптически активны. Цереброзиды (френозин и керазин) выделены из мозга человека. Установлено присутствие в нервной ткани еще двух цереброзидов (нервон и оксинервон).

Между собой цереброзиды отличаются только по составу входящей в их молекулу жирной кислоты. Жирные кислоты, входящие в состав этих соединений, содержат по 24 углеродных атома. Так, в состав керазина



Интересная статья: Основы написания курсовой работы