Читать диплом по менеджменту: "Организация и управление деятельности гостиничного комплекса "55 широта"" Страница 1

назад (Назад)скачать (Cкачать работу)

Функция "чтения" служит для ознакомления с работой. Разметка, таблицы и картинки документа могут отображаться неверно или не в полном объёме!

Введение

гостиничный бронирование управление

Гостиничная индустрия - это суть системы гостеприимства. Она исходит из древнейших традиций в истории человечества - уважения гостя, торжества его приёма и обслуживания. Она органически и естественно связывает рестораны, кафе, транспорт и экскурсии в единую цепь туристско-экскурсионного обслуживания.

Сегодня гостиничная индустрия как вид экономической деятельности включает предоставление услуг и организацию краткосрочного проживания в гостиницах, мотелях, кемпингах и в других средствах размещения за вознаграждение и представляет собой мощнейшую систему хозяйства региона или туристского центра. Для привлечения потока туристов в страну требуется развитие рекламы, организация индустрии досуга, обеспечение стабильной ситуации в стране.

В течение последних десяти лет в России наблюдается стремительное развитие гостиничного бизнеса. В крупные города приходят международные отельеры, растет число маленьких частных отелей, реконструируются старые советские гостиницы. Правда, количественный рост далеко не всегда сопровождается одновременным повышением качества обслуживания и уровня сервиса. Он является системообразующей отраслью, создающей сложный комплекс финансово-хозяйственных отношений между хозяйствующими субъектами различного направления.

Актуальность выбранной темы очевидна, особенно сейчас так как создание гостиничных комплексов стало некой тенденцией, развивающейся все больше и прогрессивнее.

Предметом исследования дипломного проекта является организация управления гостиничным комплексом и гостиничный продукт - услуга «няни».

Объектом исследования является ООО ГК «55 ШИРОТА». Трехзвездочный бизнес-отель, основными дополнительными услугами которого являются ресторанное обслуживание, бизнес - центр и сауна, который находится в 15 минутах от центра города.

Для более подробного раскрытия темы дипломного проекта поставлена цель: разработать комплекс маркетинга для гостиничного продукта «Няня».

Для достижения поставленной цели в ходе дипломного проекта необходимо решить несколько задач, выполнить следующее:

- рассмотреть актуальность, перспективы и проблемы гостеприимства в России. Дать характеристику гостиничного комплекса «55 Широта»;

- изучить виды бронирования и рассмотреть его современные способы и системы, показать это на примере гостиничного комплекса;

- описать способы предоставления услуг приема, размещения и выписки гостей в гостинице ООО ГК «55 ШИРОТА»;

- для выявления актуальности услуги «Няня» провести опрос, на выявление спроса и сегмента потребителя на данный гостиничный продукт;

- определить спрос и сегмент на гостиничный продукт «Няня»;

- разработать комплекс маркетинга гостиничного продукта;

- провести сравнительный анализ гостиничного продукта услуга «Няня» ООО ГК «55 ШИРОТА» на предмет конкурентоспособности с другими гостиницами;

Для решения поставленных задач используются интернет ресурсы, нормативные документы, также учебные пособия по туризму и гостиничному сервису, но так как они не могут полностью раскрыть тему дипломного проекта, также во время преддипломной практики используются исследовательские методы наблюдение и опрос. 1.


Интересная статья: Основы написания курсовой работы