Читать курсовая по сельскому хозяйству: "Лікування фузаріотоксикозу свиней" Страница 3

назад (Назад)скачать (Cкачать работу)

Функция "чтения" служит для ознакомления с работой. Разметка, таблицы и картинки документа могут отображаться неверно или не в полном объёме!

наприкінці 80-х - на початку 90-х років дослідження розподілу одного з мікотоксинів - дезоксиниваленола - підтвердили значне поширення мікотоксину у мучних виробах. При односортових помолах, незалежно від ступеня ураження зерна і початкового вмісту в ньому дезоксиниваленола, в муці в середньому знаходили 41 %, а у висівках - 59 % цього токсину. При сортових помолах м'якої пшениці в муці вищого, 1-го і 2-го сортів концентрація дезоксиниваленола була однаковою, а у висівках концентрувалося > 50 %. При макаронних помолах твердої пшениці в основних продуктах (мука + макаронна крупа) знаходили близько 40 % дезоксиниваленола від кількості його в зерні. В процесі випікання хліба вміст дезоксиниваленола в тісті знижувався в порівнянні з початковою концентрацією в муці, але в хлібі концентрація дезоксиниваленола не відрізнялася від його концентрації в муці (Омельченко М.Д. та ін., 1992).

Крім прямої дії - попадання мікотоксинів з субстратом, вони діють на людину і опосередковано через продукти тваринного походження від тварин, які споживали корми, отруєні мікотоксинами. При дослідженнях молока тварин, які отримували корм, забруднений афлатоксином, встановлено, що ексктретуюча кількість його складає 1 % від рівня афлатоксину в кормі. Цей токсин володіє сильними гепатотоксичними і гепатоканцерогенними властивостями (Egmond H. P., 1991).

Значне поширення мікотоксинів відмічають як в Європі, так і на Північноамериканському континенті (Meseci N., Alpertunga B., 2001, табл. 1).Таблиця 1.1 - Розповсюдження охратоксину А в рослинних продуктах в природних умовах

Продукт

Країна

Кількість аналізованих проб

Кількість забруднених проб (%)

Рівні забруднення (мкг/кг)

Пшениця, овес, ячмінь, жито (кормові)

Канада

32

56,3

30-27000

Ячмінь, овес.

Данія

33

57,6

28-27500

Солодовий ячмінь

Данія

50

6

9-189

Кукурудза

Франція

463

2,6

15-200

Пшениця, овес, жито ячмінь, кукурудза (кормові)

Польща

150

5,3

50-200

Змішаний корм

Польща

203

4,9

10-50

Ячмінь, овес (кормові)

Швеція

84

8,3

16-409

Кукурудза, ячмінь пшениця,

Югославія

47

12,8

5-90

Ячмінь

США

127

14,2

10-40

Кавові боби

США

267

7,1

20-360

Кукурудза

США

283

0,4

110-150

Кукурудза

США

293

1

83-166

Пшениця червона озима

США

291

1

5-115

Пшениця червона ярова

США

286

2,8

5-115

Мікотоксикози можуть виникати внаслідок вдихання (пневмоінтоксикації) чи попадання на шкірні покриви (дерматити) спор, обривків міцелію, субстрату, на якому ріс токсичний гриб.

Мікотоксикози характеризуються наступними ознаками: гриб не паразитує на живих тканинах і органах тваринного організму; відсутністю


Похожие работы

 
Тема: Саркоптоз свиней (Комплекс лікувально – профілактичних заходів при саркоптозі свиней в ТзОВ
Предмет/Тип: Медицина, физкультура, здравоохранение (Другое)
 
Тема: Биологические и хозяйственные особенности свиней. Туклинская порода свиней
Предмет/Тип: Сельское хозяйство (Реферат)
 
Тема: Технологическое оборудование убоя и разделки туш свиней на участке "оглушение – снятия крупонов и шкур свиней"
Предмет/Тип: Другое (Курсовая работа (т))
 
Тема: Саркоптоз свиней (Комплекс лікувально – профілактичних заходів при саркоптозі свиней в ТзОВ Надія Хотинського району Чернівецької області)
Предмет/Тип: Ветеринария (Реферат)
 
Тема: Саркоптоз свиней (Комплекс лікувально – профілактичних заходів при саркоптозі свиней в ТзОВ Надія Хотинського району Чернівецької області)
Предмет/Тип: Ветеринария (Реферат)

Интересная статья: Быстрое написание курсовой работы