Читать диплом по сельскому хозяйству: "Интерьерное озеленение кухонной зоны жилого помещения минисадиком зеленных культур" Страница 3

(Назад) (Cкачать работу)

Лук-порей имеет высокую питательную ценность. Листья и луковицы содержат витамины В1, С, ценные минеральные соли. Эта культура широко распространена в европейских странах.

Лук-порей можно использовать в любой стадии развития. В пищу идут молодые листья, у более взрослых растений и «ножки» (ложные луковицы).

Любисток-это многолетнее растение пряного вкуса. Любисток издавна выращивается на Руси, широко распространен на Украине, в Молдавии, на Кавказе, где известен как любим-трава, заря, дудочник. В некоторых областях любисток называют еще многолетним сельдереем. Любисток ценится за свои лечебные пищевые свойства. Зелень его богата каротином, витаминами С, В, Р, эфирными маслами, фитонцидами, содержит яблочную кислоту, сахар, минеральные соли и другие вещества. В кулинарии употребляют молодые листья, корни, побеги как в свежем, так и сушеном виде.

Первыми, после того как сойдет снег, начинают отрастать многолетние луки. Луковицы и листья всех видов лука отличаются высоким содержанием биологически активных веществ, прежде всего аскорбиновой кислоты (витамин C), благодаря чему являются хорошим антицинготным средством. Наличие в луках бактерицидных веществ (фитонцидов) помогает организму человека бороться с рядом болезнетворных микроорганизмов и повышает его сопротивляемость заболеванием. Наиболее распространены у нас лук-батун, шнитт-лук и черемша.

Ревень по своей питательной ценности ревень не уступает большинству овощей. Он содержит витамины А, В2, С, яблочную и лимонную кислоту, а также минеральные соли.

Пищевая ценность самых распространенных зеленных культур представлены в таблице 5 [Приложение А, таблица 5]. .2 Агротехника выращивания зеленных культурАгротехнические приемы по выращиванию зеленных культур включают в себя следующие мероприятия: выбор семенного материала, предпосевную обработку семян, посев семян с учетом особенностей агротехники посева каждой отдельной культуры, уход за всходами.

Учет особенностей выращивания разных видов зеленных культур, позволяет получать здоровую рассаду в течение всего года, обогащая стол полезными витаминами даже в зимний период времени. .2.1 Выбор семенного материала

Высококачественные сортовые семена - основа урожая. Сорт - одно из средств сельскохозяйственного производства. Он является самостоятельным и совершенно определённым фактором повышения урожайности и наряду с агротехникой в некоторых случаях имеет решающее значение для получения высоких и устойчивых урожаев. Отборные семена лучших районированных селекционных и местных сортов полнее используют плодородие почвы, при всех прочих равных условиях дают более высокий урожай высококачественного зерна: на 15-20, а в некоторых случаях на 20-30% и более по сравнению с посевом несортовыми семенами.

Сортовые и посевные качества семян контролируют государственные контрольно-семенные лаборатории. Они выдают официальные документы о пригодности семян для посева.

Семенное зерно должно отвечать определённым качествам

Похожие работы