Читать курсовая по сельскому хозяйству: "Зоогигиенические требования для кроликов при проектировании животноводческих объектов" Страница 1

(Назад) (Cкачать работу)

Введение Гигиена животных представляет собой науку, целью которой является охрана и укрепление здоровья животных с применением правильных методик содержания, кормления, выращивания, использования и ухода, способствующих высокой продуктивности, обусловленной генетическим потенциалом животного организма. Ветеринарная гигиена состоит из комплекса мероприятий, основными задачами которых является создание условий, исключающих болезни животных, и способствующих их высокой продуктивности и качеству продукции.

Основой гигиены животных являются охрана и укрепление их здоровья. Гигиену в качестве науки, исследующую особенности взаимосвязи организма животных и окружающей среды, называют профилактической ветеринарией. Она неразрывно связана с большинством ветеринарных, зооинженерных дисциплин и естественными науками, в том числе и с экологией. Основываясь на данные по гигиене, вырабатывают общепрофилактические и другие ветеринарно-оздоровительные мероприятия по борьбе с инфекционными, паразитарными и незаразными заболеваниями животных [4].

Главными задачами гигиены являются следующие:

исследование факторов и условий окружающей среды и закономерностей их воздействия на организм животного, характер его здоровья (сюда входят суммарное влияние таких факторов, как климат и микроклимат, почва, растительность, корм, воздух, а также технология содержания, выращивания, использования и ухода за животными);

научно-практическая аргументация оптимальных и предельно допустимых критериев внешней среды и выработка зоогигиенических и ветеринарно-санитарных нормативов, норм и правил, мероприятий и рекомендаций;

выработка средств и методов, основными направлениями которых выступают увеличение сопротивляемости организма вероятным негативным влияниям внешней среды, укрепление здоровья, повышение продуктивности и качества получаемой продукции;

разработка проектов зданий, выбор способов и средств, техники для формирования жизнеобеспечивающих систем (вентиляции, отопления, освещения, оптимизации микроклимата, удаления и хранения навоза, водоснабжения ферм и поения животных, раздачи кормов, кормления и т.д.);

создание условий, направленных на сохранность природной среды и ее оздоровление посредством внедрения зоогигиенических нормативов и ветеринарно-санитарных норм на практике;

обеспечение здоровья животных, их длительного применения, высокой продуктивности и устойчивости к заболеваниям.

Кролиководство является перспективной отраслью животноводства. Высокая плодовитость и скороспелость кроликов дают возможность получать в год от одной крольчихи 30 и более крольчат, примерно 60-70 кг мяса (в живой массе), 25-30 шкурок, а от крольчих пуховых пород с приплодом - примерно1 кг пуха.

Мясо кролика обладает исключительно высокой питательной ценностью. По химическим, морфобиохимическим и технологическим свойствам оно лучше мяса других животных. Белок кроличьего мяса усваивается на 90 %, тогда как говядины на 62 %. Мясо кролика рекомендуется в качестве диетического продукта детям, людям престарелого возраста, а также людям с болезнями желудка, печени, сердечно-сосудистой системы. Для мяса кроликов характерно минимальное содержание холестерина (склеротического вещества) и в 2-3 раза

Похожие работы