Читать отчет по коммерческому делу, торговле: "Производственная торгово-коммерческая практика в продовольственном магазине"

назад (Назад)скачать (Cкачать работу)

Функция "чтения" служит для ознакомления с работой. Разметка, таблицы и картинки документа могут отображаться неверно или не в полном объёме!

Содержание.

Введение………………………………………………………….………………...…3

Глава 1. Общая характеристика предприятия………………………………..….…4

Глава 2. Специализация предприятия……………………………………….….…7

Глава 3. Организация торгово-хозяйственной деятельности предприятия…..…12

Глава 4. Организация торгово-технологического процесса……………………16

Глава 5. Соблюдение прав потребителей в магазине………………………..….24

Глава 6 .Порядок оформления результатов торгово-хозяйственной деятельности магазина……………………………………………………………………………26

Глава 7. Товароведная характеристика торгового процесса……………..…….31

Заключение……………………………………………………………………..….39

Список используемых источников……………………………………….……….40

Приложения…………………………………………………………………………...

Введение

Основная цель производственной торгово-коммерческой практики – получение информации и приобретение практических навыков, связанных с коммерческой деятельностью предприятия.

Основные задачи практики:

    Формирование умений применять теоретические знания и отдельные общекультурные и профессиональные компетенции; Развитие и накопление профессиональных умений и навыков; Изучение нормативных документов для решения отдельных задач по месту прохождения практики (при необходимости); Ознакомление с содержанием основных работ и исследований в области коммерции, выполняемых в организации по месту прохождения практики; Изучение особенностей конкретных технологических процессов, необходимых для осуществления коммерческой деятельности в организации; Освоение приемов и методов выявления, наблюдения, измерения и контроля параметров торговых, технологических и других процессов в соответствии с профилем «Коммерция»; Усвоение приемов, методов обработки, представления и интерпретации результатов проведенных практических исследований.

Производственную торгово-коммерческую практику я проходила в ООО ПФ "Ныда Ресурс" магазин «Ялля» в качестве продавца.

В магазине на данный момент реализуют продукцию собственного производства.Глава 1. Общая характеристика предприятия.

Производственную торгово-коммерческую практику я проходила в продовольственном магазине «Ялля» расположенном по адресу г.Надым п.Лесной д.10/1, в период с 13.07.15 по 25.07.15. Юридический адрес данного предприятия г.Надым ул.Зверева д.44 кв.264.

Наименование предприятия и его организационно-правовая форма: Общество с ограниченной ответственностью (ООО) "Ныда Ресурс"

Директор организации — Гусак Жанна Алексеевна.

Тип собственности — частная собственность.

Магазин встроен в первый этаж многоэтажного дома.

Площадь магазина: 170м2. Площадь торгового зала: 40 м2.

Функциональные обязанности основных категорий работников магазина.

В магазине работают: директор, бухгалтер, 2 продавца.

Директор (владелец) магазина.

Директор магазина обязан достигать максимального объема продаж, снижать потери и затраты.

Основные обязанности директора магазина:

    Управление, организация и контроль работы персонала; В случае необходимости выполнение обязанностей сотрудника магазина; Оптимизация и контроль расходной части бюджета объекта торговли; Оформление всех необходимых документов в фискальных органах; Правильное ведение всей документации магазина; Контроль и обеспечение бесперебойной работы программного обеспечения и торгового оборудования; Обеспечение своевременной метрологической поверки средств измерения; Координация и организация деятельности предприятия; Анализ результатов продаж, разработка мероприятий по повышению качества торговли; Ведение переговоров с поставщиками; Организация учета ТМЦ (товарно-материальные ценности).

К тому же директор магазина должен контролировать качество товаров и ассортимент, вносить предложения по изменению ассортимента. Он обязан предупреждать дефицит товара, для чего контролировать заказы, составленные продавцом и при необходимости уметь самостоятельно их составлять.

Бухгалтер.

Бухгалтер – это специалист, обязанностью которого является документальное ведение хозяйственного и финансового учета на предприятии. В своей работе бухгалтер строго следует установленному регламенту действующего законодательства.

В обязанности бухгалтера входит:

    Ведение бухгалтерии на предприятии;Участие в разработке и дальнейших мероприятиях, непосредственно направленных на рациональное и правильное использование ресурсов;Осуществление приема и проведение контроля первичной документации;Отражение на счетах операций, связанных с постоянным движением денежных и основных средств, ТМЦ;Расчет и дальнейшее перечисление налогов и других сборов в местный и федеральный бюджеты, различных платежей в банковские учреждения, страховых взносов во внебюджетные государственные фонды, начисление заработной платы и другое;Обеспечение инвесторов, кредиторов, руководителей, аудиторов достоверной бухгалтерской отчетностью.

Помимо этого, обязанности бухгалтера включают:

    Участие в осуществлении экономического анализа финансовой и хозяйственной деятельности организации;Обеспечение сохранности документов;Формирование, накопление и ведение базы данных по бухгалтерскому учету организации;Выполнение отдельных поручений руководителя.

Продавец.

Продавец является сотрудником магазина, подчиняется непосредственно директору магазина. В своей деятельности руководствуется: настоящей должностной инструкцией, правилами торговли, устными и письменными приказами и распоряжениями администрации магазина. Продавец должен знать и выполнять правила внутреннего трудового распорядка, правила и нормы охраны труда, техники безопасности и противопожарной защиты, нормы производственной санитарии и гигиены.

Цель работы продавца – обеспечение максимального объема продаж посредством создания оптимальных условий покупателям для выбора и оплаты товара.

Основные обязанности продавца в магазине «Ялля»:

    Приёмка товаров по количеству и качеству; Расстановка и пополнение товара на стеллажах; Обеспечение сохранности товара в торговом зале; Помощь покупателям при выборе товара; Наклейка ценников на товар; Участие в инвентаризации; Контроль сроков реализации товара; Обслуживание клиентов на кассе и ведение кассовых документов.

Глава 2. Специализация предприятия

2.1 Специализация магазина и характеристика ассортимента товаров

Основным видом деятельности магазина является: «Розничная торговля пищевыми продуктами»

Реализуемые в магазине группы товаров:

    Изделия из рыбы и мяса: колбасы, сосиски, деликатесы, паштеты; Хлебобулочные изделия: хлеб, багеты; Полуфабрикаты: замороженные готовые блюда, рыбные и мясные кулинарные изделия; Бакалея: соусы, масла, специи. (Приложение 1.)

2.2 Оценка факторов, влияющих на формирование ассортимента в магазине «Ялля»

На формирование ассортимента оказывают влияние факторы, которые принято делить на две группы — общие и специфические.

К общим факторам относят спрос и рентабельность.

Спрос — это желание потребителей приобрести товар, подкрепленное возможностью (наличие достаточных денежных средств и времени). Спрос, как правило, зависит от характеристик сегмента покупателей, на которых ориентируется магазин. Среди таких характеристик наиболее значимыми являются доходы потребителей, их демографические, статусные, имущественные характеристики, район проживания и т.д. Кроме того, необходимо учитывать сезонные колебания в спросе, степень приверженности вторичным культурным ценностям и т.п.

Рентабельность реализации продукции определяется закупочными ценами, транспортными расходами, величиной торговой наценки, издержками обращения и т.д.

К специфическим факторам, влияющим на формирование ассортимента магазина, относят:

    Сырьевая база производственных предприятий, которая определяется наличием природных ресурсов, затратами на доставку и


Похожие работы

 
Тема: производственная практика
Предмет/Тип: Психология (Отчет по практике)
 
Тема: Производственная практика 6
Предмет/Тип: Финансы, деньги, кредит (Реферат)
 
Тема: Производственная практика 10
Предмет/Тип: Транспорт, грузоперевозки (Реферат)
 
Тема: Производственная практика 9
Предмет/Тип: Строительство (Реферат)
 
Тема: Производственная практика 5
Предмет/Тип: ТГП (Реферат)