- 1
- 2
- 3
- . . .
- последняя »
МИНИСТРСТВО ТОРГОВЛИ, ПИТАНИЯ И УСЛУГ
СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ
УПРАЛЕНИЕ ФЕДЕРАЛЬНОЙ СЛУЖБЫ ПО НАДОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕА
Организация лечебно-профилактического питания
на предприятиях с вредными и опасными условиями труда Свердловской области
Методические рекомендации (руководство) Методические рекомендации утверждены:Руководителем Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области
С.А.БусыревымМинистром торговли, питания и услуг Свердловской области
В.П.Соловьеваой
Екатеринбург 2008
Содержание:
Темы | Страницы |
Аннотация | 3 |
Введение | 4 |
Общие положения организации питания рабочих | 5 |
Медико-биологические принципы организации лечебно-профилактического питания | 9 |
Правила выдачи лечебно-профилактического питания | 12 |
Медико-биологическая оценка формирования рационов питания и использования специализированных продуктов в лечебно-профилактическом питании | 15 |
Принципы обогащения рациона питания микронутриентами | 15 |
Перечень законодательных и нормативных документов | 16 |
Термины и определения | 17 |
Список литературы | 18 |
АННОТАЦИЯ
В методических рекомендации изложена информация об основах принципах организации лечебно-профилактического питания для работающих в условиях вредного воздействия производственной среды для повышения адаптационных функций организма и снижения риска возникновения профессиональной заболеваемости.
Методические рекомендации предназначены для специалистов Роспотребнадзора, руководителей промышленных предприятий, специалистов участвующих в организации лечебно-профилактического питания, специалистов общественного питания. Они рассматривают основные вопросы организации лечебно-профилактического питания.
Пособие подготовлено: Екатеринбургским Медицинским научным центром профилактики и охраны здоровья рабочих промпредприятий (д.м.н. Кузьмин С.В.- директор, Мажаева Т.В.– руководитель лаборатории гигиены и физиологии питания), Министерством торговли, питания и услуг Свердловской области (Соловьева В.П.- министр торговли, питания и услуг Свердловской области, Ноженко Д.Ю.- зам.министра торговли, питания и услуг Свердловской области, Добрушкина А.В.- начальник отдела организации и технологии общественного питания, Скутин В.С. - главный специалист отдела организации и технологии общественного питания), Управлением Роспотребнадзора по Свердловской области (Лаврентьев А.Н. – начальник отдела по надзору за питанием населения, Калетник О.В. начальник отдела по надзору за условиями труда), Уральским Экономическим университетом (зав. кафедры технологии и организации питания к.м.н. Ким Г.Л.).
ВВЕДЕНИЕ
Разработка и усовершенствование лечебно-профилактического питания с учетом современных технологий и новых форм производства является чрезвычайно актуальным и
- 1
- 2
- 3
- . . .
- последняя »
Похожие работы
Интересная статья: Быстрое написание курсовой работы