Читать реферат по всему другому: "Методические рекомендации (руководство) Методические рекомендации утверждены: Руководителем Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области С. А. Бусыревым" Страница 1

назад (Назад)скачать (Cкачать работу)

Функция "чтения" служит для ознакомления с работой. Разметка, таблицы и картинки документа могут отображаться неверно или не в полном объёме!

МИНИСТРСТВО ТОРГОВЛИ, ПИТАНИЯ И УСЛУГ

СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ

УПРАЛЕНИЕ ФЕДЕРАЛЬНОЙ СЛУЖБЫ ПО НАДОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕА

Организация лечебно-профилактического питания

на предприятиях с вредными и опасными условиями труда Свердловской области

Методические рекомендации (руководство) Методические рекомендации утверждены:Руководителем Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области

С.А.БусыревымМинистром торговли, питания и услуг Свердловской области

В.П.Соловьеваой

Екатеринбург 2008

Содержание:

Темы

Страницы

Аннотация

3

Введение

4

Общие положения организации питания рабочих

5

Медико-биологические принципы организации лечебно-профилактического питания

9

Правила выдачи лечебно-профилактического питания

12

Медико-биологическая оценка формирования рационов питания и использования специализированных продуктов в лечебно-профилактическом питании

15

Принципы обогащения рациона питания микронутриентами

15

Перечень законодательных и нормативных документов

16

Термины и определения

17

Список литературы

18

АННОТАЦИЯ

В методических рекомендации изложена информация об основах принципах организации лечебно-профилактического питания для работающих в условиях вредного воздействия производственной среды для повышения адаптационных функций организма и снижения риска возникновения профессиональной заболеваемости.

Методические рекомендации предназначены для специалистов Роспотребнадзора, руководителей промышленных предприятий, специалистов участвующих в организации лечебно-профилактического питания, специалистов общественного питания. Они рассматривают основные вопросы организации лечебно-профилактического питания.

Пособие подготовлено: Екатеринбургским Медицинским научным центром профилактики и охраны здоровья рабочих промпредприятий (д.м.н. Кузьмин С.В.- директор, Мажаева Т.В.– руководитель лаборатории гигиены и физиологии питания), Министерством торговли, питания и услуг Свердловской области (Соловьева В.П.- министр торговли, питания и услуг Свердловской области, Ноженко Д.Ю.- зам.министра торговли, питания и услуг Свердловской области, Добрушкина А.В.- начальник отдела организации и технологии общественного питания, Скутин В.С. - главный специалист отдела организации и технологии общественного питания), Управлением Роспотребнадзора по Свердловской области (Лаврентьев А.Н. – начальник отдела по надзору за питанием населения, Калетник О.В. начальник отдела по надзору за условиями труда), Уральским Экономическим университетом (зав. кафедры технологии и организации питания к.м.н. Ким Г.Л.).

ВВЕДЕНИЕ

Разработка и усовершенствование лечебно-профилактического питания с учетом современных технологий и новых форм производства является чрезвычайно актуальным и


Интересная статья: Быстрое написание курсовой работы