Читать курсовая по сельскому хозяйству: "Упитанность КРС. Методика оценки животных" Страница 2

(Назад) (Cкачать работу)

Рис. 3 Угол между маклоком и седалищным бугром, вид сзади (слева - угол V, справа - угол U). Необходимо обратить внимание на жир над ребрами и на позвоночнике.

2. ОБЩИЕ ПРАВИЛА ПРОВЕДЕНИЯ ОЦЕНКИ ЖИВОТНЫХ . Соберите скот. Сгоните коров с помощью правильных методов выпаса. Соберите их в боксе-фиксаторе или коридоре.

. Во время оценки упитанности, особенно у мясных коров, животные должны быть в спокойном, невозбужденном состоянии. Возбужденных животных следует удерживать головным затвором, для того чтобы безопасно произвести оценку.

. Внимательно изучите общее состояние коровы. Глазомерная оценка является одним из способов определить упитанность, но это может быть трудно сделать у скота, к примеру хайлэндской или галловейской породы, потому что густая шерсть скрывает многое, что вы можете почувствовать на ощупь. Скот, на котором надеты зимние накидки будет тоже представлять собой такую проблему.

. Работайте с правой стороны животного. Рубец (слева) помешает выполнить правильную оценку коровы.

3. МЕТОДЫ ОЦЕНКИ УПИТАННОСТИ Существуют две различные шкалы оценки в баллах, которые можно использовать для определения состояния скота:

от 1 до 9, которая является американской системой оценки (или некоторые называют ее системой оценки мясного скота);

от 1 до 5, которая является шотландской (или канадской) системой оценки, или для некоторых, системой оценки молочного скота.

Рис. 4 - Коровы разной степени упитанности Один (1) относится к крайнему истощению, и 5 (или 9) относится к избыточному наличию жира или тучности.

Чтобы перевести баллы канадской системы в американскую систему или наоборот, необходимо воспользоваться этими формулами: Канад. BCS= (амер. BCS + 1)/2.

Амер. BCS= (канад. BCS - 1)2. В канадской BCS процент жира для каждого балла следующий:1: 5 или менее процентов жировой ткани;2: 15 процентов жировой ткани;3: 20 процентов жировой ткани;4: 27.5 процентов жировой ткани;5: 35 и более процентов жировой ткани.

3.1 Оценка упитанности молочных коров по пятибальной шкале (Шотландская система оценки) Методика оценки упитанности молочных коров по пятибальной шкале была разработана Шотландии. В США в университете штата Вермонт E.E.Wildman на основе этой системы разработали методику оценки голштинских и чернопестрых коров.

Упитанность оценивают с шагом 0,25 балла. Система концентрируется на точном определении баллов от 2.5 до 4.0. Баллы за пределами этого диапазона являются экстремальными и указывают на серьезные проблемы.

Например, разница между 4.75 и 5.0 незначительная, обе коровы чрезмерно жирные и имеют серьезные метаболические проблемы.

То же самое справедливо и для двух коров с баллами упитанности 1.5 и 1.75; обе с серьезно низкими кондициями.=1: все животное чрезвычайно истощено; это особенно заметно у коров с коротким волосяным покровом. Вся скелетная структура просматривается. Жир на репице хвоста и грудине отсутствует. Проглядывается каждый отдельный позвонок на позвоночнике, можно поместить свои пальцы между каждым из позвонков. Короткие ребра визуально выступают и очень острые на ощупь. Тазобедренный сустав на

Похожие работы